Рецепты / Салат (блюдо) / Салат-щетка со свеклой, капустой и морковью
Салат-щетка со свеклой, капустой и морковью
Простой овощной салат из сырых ингредиентов с заправкой из растительного масла и лимонного сока. Хрустящая капуста, свёкла и морковь делают его лёгким и свежим блюдом.
Подходит для стола №5Салат (блюдо)Смешанная
🍽 4 порц.⏱ 20 минготовка 20 минсложность легко7 ингр.
141ккал на порцию
Белки 2.4 гЖиры 8.8 гУглеводы 14.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свёкла | 200 | — | 86 | 3 | 0.2 | 17.6 |
| морковь | 200 | — | 82 | 1.9 | 0.5 | 19.2 |
| капуста белокочанная | 300 | — | 75 | 3.9 | 0.3 | 17.4 |
| перец чили | 40 | — | 16 | 0.8 | 0.1 | 3.2 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0.1 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 141 | 2.4 | 8.8 | 14.6 |
- 0:00–0:05Тщательно вымойте морковь и свёклу щёткой, чтобы удалить землю, затем очистите их от кожуры.
- 0:05–0:10Натрите морковь и свёклу на крупной тёрке. Перец чили очистите от семян и измельчите.
- 0:10–0:13Капусту нашинкуйте, слегка посолите и помните руками, чтобы она дала сок. Оставьте на некоторое время, затем отожмите.
- 0:13–0:16Соедините капусту с морковью, свёклой и перцем чили.
- 0:16–0:20Заправьте овощи нерафинированным маслом и лимонным соком, перемешайте и подавайте сразу же. По желанию добавьте немного пряной зелени.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.