Рецепты / Выпечка / Простой шоколадный пирог

Простой шоколадный пирог

Name: Простой шоколадный пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 6 порц.
Ingredients: мука пшеничная — 250 г; разрыхлитель теста — 15 г; соль — 3 г; какао-порошок — 60 г; сахар — 300 г; сливочное масло — 125 г; яйцо — 2 шт.; молоко — 250 г; шоколад тёмный — 100 г; сливки — 150 г; ягоды — 100 г

Нежный шоколадный пирог с насыщенным шоколадным вкусом и шоколадной помадкой. После остывания его можно украсить свежими ягодами и подать к чаю.

ВыпечкаПирог

🍽 6 порц.⏱ 3 чподготовка 2 чготовка 1 чсложность легко11 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шоколад тёмный; жира ≈38 г/порц.

647ккал на порцию

Белки 9.3 гЖиры 37.6 гУглеводы 77.4 г

Пирог· 1113 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
мука пшеничная	250	—	250	10	1.2	52.5
разрыхлитель теста	15	—	8	0	0	4.2
соль	3	—	0	0	0	0
какао-порошок	60	—	123	11.8	8.2	34.7
сахар	300	—	1161	0	0	299.9
сливочное масло	125	—	929	0.9	102.5	0.6
яйцо	110	2	162	13.8	10.9	0.8
молоко	250	—	150	8.1	8.1	11.3
Итого (на порцию)	—		464	7.4	21.8	67.3

0:00–0:10Разогрейте духовку до 170°. Венчиком смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль и какао.
0:10–0:25В другой миске взбейте миксером сливочное масло комнатной температуры с сахаром до воздушного крема. По одному введите яйца, не переставая взбивать.
0:25–0:35Просейте сухие ингредиенты через сито в яично-масляную смесь и перемешайте на низких оборотах миксера. Влейте молоко и перемешайте до однородности.
0:35–0:40Выложите тесто в разъемную форму диаметром 20-22 см, выстеленную бумагой для выпечки, и разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.
0:40–1:35Выпекайте на среднем уровне духовки 45–55 мин. Готовность проверьте деревянной шпажкой: воткнутая в середину, она должна выходить сухой с несколькими налипшими крошками.
1:35–1:45Охладите пирог на решетке до полного остывания. При желании срежьте бугорок хлебным зубчатым ножом.

Помадка и подача· 350 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
шоколад тёмный	100	—	550	7	40	46
сливки	150	—	510	3.2	54.2	4.2
ягоды	100	—	38	0.8	0.4	10
Итого (на порцию)	—		183	1.8	15.8	10

1:45–1:55Для помадки выложите в стеклянную миску поломанный на кусочки тёмный шоколад, залейте сливками и растопите в микроволновой печи короткими импульсами.
1:55–3:55Уберите пирог в холодильник минимум на 2 часа. Украсьте свежими ягодами и подавайте.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты