Рецепты / Салат (блюдо) / Сельдь под шубой с пряной килькой и щучьей икрой на чесночном хлебе

Сельдь под шубой с пряной килькой и щучьей икрой на чесночном хлебе

Name: Сельдь под шубой с пряной килькой и щучьей икрой на чесночном хлебе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 порц.
Ingredients: свёкла — 150 г; картофель — 150 г; морковь — 150 г; сельдь — 150 г; яйцо — 3 шт.; майонез — 150 г; зелёный лук — 20 г; соль — 2 г; ржаной хлеб — 140 г; чеснок — 1 шт.; килька пряного посола — 280 г; икра щучья — 30 г; яичный желток — 34 г; растительное масло — 34 г

Ностальгическая версия сельди под шубой с привычными слоями овощей, майонеза и сельди. Подаётся с обжаренным ржаным хлебом с чесноком, килькой пряного посола и щучьей икрой.

Салат (блюдо)Салат слоеныйСеледка под шубой

🍽 4 порц.⏱ 1 чподготовка 30 минготовка 30 минсложность средне14 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: сельдь, майонез, зелёный лук, чеснок; жарка в шагах.

505ккал на порцию

Белки 15.8 гЖиры 29.6 гУглеводы 45.7 г

Сельдь под шубой· 922 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
свёкла	150	—	65	2.2	0.2	13.2
картофель	150	—	116	3	0.2	25.5
морковь	150	—	62	1.4	0.4	14.4
сельдь	150	—	480	13.5	48	0
яйцо	150	3	221	18.9	14.9	1.2
майонез	150	—	60	0	6	1.5
зелёный лук	20	—	4	0.3	0	0.6
соль	2	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		252	9.8	17.4	14.1

0:00–0:10Перед приготовлением отварите все овощи и натрите их на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарежьте. Разложите всё отдельно в разные ёмкости.
0:10–0:15Селёдку нарежьте мелкими кубиками со стороной 5 мм и смешайте с зелёным луком.
0:15–0:20Майонез разделите на 4 равные части. Каждую часть отдельно смешайте с картошкой, свёклой, морковью и яйцом.
0:20–0:25Выложите блюдо в 10 слоёв, соблюдая порядок: селёдка, картошка, морковь, яйцо, свёкла и затем повторите предыдущие 5 слоёв.
0:25–0:30В конце украсьте тёртым яичным желтком, накройте плёнкой и дайте настояться от 30 минут.

Чесночный хлеб с килькой и икрой· 522 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
ржаной хлеб	140	—	363	11.9	4.6	67.6
чеснок	4	1	6	0.3	0	1.3
килька пряного посола	280	—	210	1.1	0.3	56.2
икра щучья	30	—	26	5.2	0.6	0
яичный желток	34	—	110	5.4	9	1.2
растительное масло	34	—	301	0	34	0
Итого (на порцию)	—		254	6	12.1	31.6

0:25–0:30Обжарьте ржаной хлеб на растительном масле и натрите его зубчиком чеснока.
0:30–0:30Сверху на каждый кусок хлеба выложите по 2-3 штуки кильки пряного посола, фаршированной щучьей икрой.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты