Рецепты / Салат (блюдо) / Селёдка под шубой с солёными огурцами
Селёдка под шубой с солёными огурцами
Классический салат в необычной подаче в виде двух рыбок с чешуёй, плавниками и хвостиками. Вкус остаётся привычным: слоёная селёдка под шубой с яблоком, свёклой и солёными огурцами.
Салат (блюдо)Салат слоеныйСалаты праздничныеСеледка под шубой
🍽 8 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: сельдь слабосолёная, майонез, лук порей.
143ккал на порцию
Белки 10.5 гЖиры 9.8 гУглеводы 8.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 100 | — | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| свёкла | 100 | — | 43 | 1.5 | 0.1 | 8.8 |
| картофель | 180 | — | 139 | 3.6 | 0.2 | 30.6 |
| сельдь слабосолёная | 350 | — | 655 | 63 | 61.9 | 0 |
| яблоко | 120 | — | 62 | 0.4 | 0.2 | 16.6 |
| солёный огурец | 250 | — | 28 | 2 | 0.2 | 4.2 |
| майонез | 150 | — | 60 | 0 | 6 | 1.5 |
| лук порей | 30 | — | 10 | 0.6 | 0 | 2.5 |
| Итого (на порцию) | — | 143 | 10.5 | 9.8 | 8.1 |
- 0:00–0:10Яйца положите в небольшой ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем воду слейте. Яйца залейте холодной водой и дайте остыть.
- 0:00–1:00Разогрейте духовку до 180°C. Свёклу тщательно вымойте щёткой, заверните в фольгу, переложите на противень и запекайте около 1 часа.
- 0:00–0:30Пока запекается свёкла, картофель тщательно вымойте и отварите до готовности в мундире. Дайте полностью остыть, затем очистите и натрите на крупной тёрке.
- 1:00–1:00Достаньте свёклу из фольги, выложите на тарелку и дайте полностью остыть. Очистите и натрите на крупной тёрке. Селёдку нарежьте маленькими кубиками.
- 1:00–1:00Яблоко вымойте, очистите, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Мякоть натрите на крупной тёрке в миске. Можно перемешать с лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
- 1:00–1:00Яйца очистите и натрите на средней тёрке или измельчите толкушкой. Перемешайте с подготовленными яблоками в миске. Можно немного поперчить.
- 1:00–1:00На большую плоскую тарелку выложите половину тёртого картофеля в виде двух больших рыбок. Смажьте майонезом. Сверху распределите селёдку, затем выложите свёклу, яблочную смесь и оставшийся картофель слоями, промазывая каждый майонезом.
- 1:00–1:00Солёные огурцы нарежьте тонкими кружочками. Уложите их сверху в виде чешуи. Сделайте из зелёных листьев порея хвостики и плавники. Уберите салат в холодильник до подачи.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.