Рецепты / Горячие закуски / Шампиньоны, запечённые в соевом соусе
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе
Лёгкое и простое блюдо из шампиньонов в ароматном маринаде из соевого соуса, чеснока и специй. Грибы получаются сочными, пикантными и хорошо подходят как самостоятельная закуска или гарнир.
Горячие закускиЗакуска
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 30 минготовка 45 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шампиньоны, чеснок.
272ккал на порцию
Белки 10.4 гЖиры 20.7 гУглеводы 16.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шампиньоны | 800 | — | 208 | 25.6 | 3.2 | 28.8 |
| соевый соус | 200 | — | 207 | 14 | 11.2 | 21.2 |
| чеснок | 15 | 3 | 22 | 1 | 0.1 | 5 |
| оливковое масло | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| тимьян | 10 | — | 10 | 0.6 | 0.2 | 1.1 |
| кукурузный крахмал | 10 | — | 33 | 0.1 | 0.1 | 8.5 |
| укроп | 2 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 272 | 10.4 | 20.7 | 16.4 |
- 0:00–0:05Подготовьте шампиньоны: лучше взять грибы среднего размера и примерно одинаковые, чтобы они приготовились одновременно.
- 0:05–0:10Протрите шампиньоны влажной салфеткой. Мыть их не следует, чтобы они не стали водянистыми. Сильно загрязнённые места или повреждения аккуратно очистите ножом.
- 0:10–0:15Приготовьте маринад: пропустите чеснок через пресс в миску, добавьте соевый соус, сушёный тимьян и кукурузный крахмал, перемешайте. Приправьте солью и перцем, затем соедините с оливковым маслом.
- 0:15–0:20Положите шампиньоны в маринад и перемешайте так, чтобы он распределился по грибам равномерно. Накройте миску крышкой или затяните плёнкой и оставьте на полчаса.
- 0:20–1:05Выстелите противень фольгой или кулинарным пергаментом, выложите грибы в один слой и запекайте 30–45 минут при температуре 180°C.
- 1:05–1:10Оборвите тонкие веточки укропа со стеблей и порубите их. Переложите готовые шампиньоны на большую или порционные тарелки, посыпьте укропом и подайте к столу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.