Рецепты / Выпечка / Шарлотка с яблоками и грушами в духовке

Шарлотка с яблоками и грушами в духовке

Name: Шарлотка с яблоками и грушами в духовке
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порц.
Ingredients: яйцо — 100 г; сахар — 100 г; сметана — 60 г; кефир — 60 г; мука — 200 г; корица — 8 г; сода — 6 г; лимонный сок — 9 г; яблоко — 300 г; груша — 300 г; сливочное масло — 10 г

Нежная фруктовая шарлотка с яблоками и грушами на тесте из яиц, муки, сметаны и кефира. Пирог получается ароматным и хорошо подходит для тёплой подачи.

Подходит для стола №5ВыпечкаПирогШарлотка

🍽 8 порц.⏱ 1 ч 10 минготовка 1 ч 10 минсложность легко11 ингр.

220ккал на порцию

Белки 4.9 гЖиры 4.6 гУглеводы 40.2 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
яйцо	100	—	147	12.6	9.9	0.8
сахар	100	—	387	0	0	100
сметана	60	—	128	1.9	12.6	2.6
кефир	60	—	33	1.8	1.7	2.5
мука	200	—	684	20.6	2.2	137.8
корица	8	—	20	0.3	0.1	2.2
сода	6	—	2	0	0	0.6
лимонный сок	9	—	2	0	0	0.6
яблоко	300	—	156	0.9	0.6	41.4
груша	300	—	126	1.2	1.2	32.7
сливочное масло	10	—	74	0.1	8.2	0.1
Итого (на порцию)	—		220	4.9	4.6	40.2

0:00–0:10Приготовьте тесто для шарлотки. Взбейте миксером яйца с сахаром до получения пышной массы однородной консистенции, затем добавьте сметану и кефир и тщательно перемешайте.
0:10–0:15Просейте муку в миску через частое сито вместе с молотой корицей. Соду погасите лимонным соком, добавьте в яичную массу и перемешайте. Соедините с мучной смесью и ещё раз перемешайте.
0:15–0:25Яблоки и груши вымойте и обсушите. По желанию плоды можно очистить. Разрежьте яблоки и груши на половинки, удалите семена и нашинкуйте мякоть.
0:25–0:30Выложите яблоки и груши в форму диаметром 22-24 см, смазанную сливочным маслом, распределите фрукты равномерно по дну и залейте приготовленным тестом.
0:30–1:20Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте шарлотку с яблоками и грушами 40–50 минут. Готовому пирогу дайте немного остыть, затем переложите на тарелку и подайте на стол.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты Ещё рецепты для стола №5 →