Рецепты / Выпечка / Шарлотка с кусочками мандаринов
Шарлотка с кусочками мандаринов
Нежная шарлотка с мандаринами вместо яблок: менее приторная, но по-прежнему пышная и ароматная. Пирог выпекается в духовке и после остывания переворачивается на блюдо.
Подходит для стола №5ВыпечкаПирогШарлоткаФранцузская кухня
🍽 9 порц.⏱ 1 ч 20 минготовка 1 ч 20 минсложность средне5 ингр.
176ккал на порцию
Белки 4.2 гЖиры 4 гУглеводы 31.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 130 | — | 445 | 13.4 | 1.4 | 89.6 |
| сахар | 150 | — | 581 | 0 | 0 | 150 |
| яйцо | 172 | — | 253 | 21.6 | 17.1 | 1.3 |
| мандарин | 300 | — | 159 | 2.4 | 0.9 | 39.9 |
| сливочное масло | 20 | — | 149 | 0.1 | 16.4 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 176 | 4.2 | 4 | 31.2 |
- 0:00–0:10Разогрейте духовку до 180 градусов. Мандарины очистите от кожицы и нарежьте на небольшие кусочки. Если есть косточки, удалите их. Форму смажьте маслом.
- 0:10–0:15Уложите нарезанные мандарины на дно смазанной формы, стараясь распределить их аккуратно.
- 0:15–0:25Взбейте яйца с сахаром добела, до густой тягучей пены.
- 0:25–0:30Просейте муку во взбитые яйца и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не разрушить воздушную структуру теста.
- 0:30–0:35Переложите тесто в форму на мандарины. Разровняйте верх лопаткой и слегка постучите формой по поверхности стола, чтобы удалить пузырьки воздуха.
- 0:35–1:30Выпекайте пирог в разогретой духовке 50-55 минут. Готовую выпечку остудите и переверните на блюдо. По желанию остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.