Рецепты / Второе блюдо / Шашлык из свинины на сковороде
Шашлык из свинины на сковороде
Нежная и сочная свинина в ароматном маринаде, обжаренная на сковороде до румяной корочки. Для вкуса мясо нужно хорошо промариновать.
Второе блюдоШашлык
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 1 чготовка 30 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: свинина, чеснок, паприка копченая молотая; жарка в шагах.
133ккал на порцию
Белки 1.4 гЖиры 10.7 гУглеводы 5.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свинина | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 200 | — | 144 | 5 | 0.2 | 33.6 |
| чеснок | 6 | — | 9 | 0.4 | 0 | 2 |
| соус соевый | 60 | — | 62 | 4.2 | 3.4 | 6.4 |
| паприка копченая молотая | 5 | — | 17 | 0.7 | 1.5 | 0.1 |
| кориандр молотый | 3 | — | 9 | 0.4 | 0.5 | 1.6 |
| вино красное сухое | 150 | — | 102 | 0.3 | 0 | 0.4 |
| масло растительное рафинированное | 80 | — | 707 | 0 | 80 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 133 | 1.4 | 10.7 | 5.8 |
- 0:00–0:10Подготовьте ингредиенты для шашлыка. Свинину вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими кубиками, меньшего размера, чем для обычного шашлыка, и сложите в большую миску.
- 0:10–0:20Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами. Чеснок очистите и порубите. Добавьте овощи к свинине в миску и перемешайте руками так, чтобы лук дал сок.
- 0:20–0:30Соевый соус смешайте в отдельной мисочке с молотой паприкой, кориандром и красным сухим вином. Поперчите по вкусу. Получившимся маринадом залейте мясо с луком и чесноком.
- 0:30–1:30Перемешайте руками, чтобы смесь равномерно распределилась по кусочкам свинины. Закройте миску с мясом в маринаде или затяните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 1 час.
- 1:30–2:00Поставьте на огонь большую сковороду и налейте в нее часть масла. Выкладывайте порциями замаринованные кусочки свинины и жарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон и полной готовности.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.