Рецепты / Второе блюдо / Шаурма с колбасой

Шаурма с колбасой

Name: Шаурма с колбасой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: лаваш — 2 шт.; колбаса — 200 г; огурец — 150 г; помидор — 150 г; морковь по-корейски — 100 г; красный лук — 80 г; пекинская капуста — 80 г; салат — 6 шт.; петрушка — 6 г; чеснок — 1 шт.; сыр — 100 г; майонез — 60 г; томатный соус — 60 г; растительное масло — 20 г; чёрный молотый перец — 5 г

Домашняя шаурма с варёной колбасой, свежими овощами, морковью по-корейски и сыром. Начинка заправляется томатно-майонезным соусом и заворачивается в тонкий лаваш, затем шаурма быстро обжаривается на сухой сковороде-гриль.

Второе блюдоШаурма

🍽 2 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность средне15 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: колбаса, чеснок, майонез; жарка в шагах; жира ≈59 г/порц; ≈923 ккал/порц.

923ккал на порцию

Белки 38.1 гЖиры 58.9 гУглеводы 63.5 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
лаваш	150	2	354	12.9	1.8	79.1
колбаса	200	—	716	34	60	1
огурец	150	—	23	1	0.2	5.4
помидор	150	—	27	1.4	0.3	5.8
морковь по-корейски	100	—	41	0.9	0.2	9.6
красный лук	80	—	58	2	0.1	13.4
пекинская капуста	80	—	20	1	0.1	4.6
салат	12	6	2	0.2	0	0.3
петрушка	6	—	3	0.2	0	0.4
чеснок	5	1	8	0.3	0	1.7
сыр	100	—	334	20.8	27.7	0.5
майонез	60	—	24	0	2.4	0.6
томатный соус	60	—	48	1	4.7	2.7
растительное масло	20	—	177	0	20	0
чёрный молотый перец	5	—	13	0.5	0.2	1.9
Итого (на порцию)	—		923	38.1	58.9	63.5

0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Варёную колбасу нарежьте сначала кружочками, затем соломкой.
0:05–0:10В большой сковороде нагрейте растительное масло, выложите колбасу и слегка подрумяньте со всех сторон на среднем огне. Затем дайте ей немного остыть.
0:10–0:15Огурцы и помидоры вымойте и обсушите. У огурцов срежьте кончики, нарежьте их длинными продольными пластинами, затем тонкой соломкой.
0:15–0:18Помидоры разрежьте на половинки, удалите основания плодоножек. Если в плодах слишком много сока и мякоти, удалите их, а оставшуюся часть нарежьте соломкой.
0:18–0:20Красный лук очистите и нарежьте кольцами. Петрушку и листья салата вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. С петрушки оборвите листочки и нарежьте их.
0:20–0:22Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Морковь по-корейски слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. Твёрдый сыр натрите на крупной или средней тёрке.
0:22–0:25Приготовьте соус: чеснок очистите и пропустите через пресс в миску. Добавьте майонез и томатный соус, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
0:25–0:28Разложите листы лаваша на рабочей поверхности. Смажьте половину каждого соусом, оставляя свободными края шириной около 7 см. Уложите слегка внахлёст листья салата.
0:28–0:30Сверху распределите лук, огурцы, помидоры, петрушку, пекинскую капусту, морковь и колбасу. Посыпьте сыром, подверните края лаваша внутрь и заверните начинку так, чтобы она была полностью запечатана.
0:30–0:30Обжарьте шаурму поочерёдно на сухой сковороде-гриль со всех сторон до появления полосочек. Сразу подайте на стол. Отдельно можно подать дополнительный соус по вкусу.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты