Рецепты / Выпечка / Шоколадная колбаса из печенья и сгущёнки
Шоколадная колбаса из печенья и сгущёнки
Простой домашний десерт из печенья, орехов, сгущённого молока, какао, масла и шоколада. Получается эффектным, хорошо режется и подходит к чаепитию.
ВыпечкаДесертКолбаска сладкаяПеченье
🍽 8 порц.⏱ 2 ч 35 минподготовка 2 чготовка 35 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: горький шоколад; способ: жарение; жарка в шагах; жира ≈46 г/порц; ≈735 ккал/порц.
735ккал на порцию
Белки 14 гЖиры 46 гУглеводы 75.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| печенье | 400 | — | 1668 | 25.6 | 67.2 | 274 |
| сливочное масло | 150 | — | 1115 | 1 | 123 | 0.8 |
| горький шоколад | 100 | — | 539 | 6.2 | 35.4 | 48.2 |
| сгущённое молоко | 380 | — | 1216 | 24.3 | 32.3 | 207.1 |
| какао-порошок | 75 | — | 154 | 14.7 | 10.3 | 43.4 |
| орехи | 200 | — | 1113 | 40 | 100 | 14 |
| сахарная пудра | 20 | — | 80 | 0 | 0 | 20 |
| Итого (на порцию) | — | 735 | 14 | 46 | 75.9 |
- 0:00–0:10Возьмите большую миску. Печенье положите в неё и поломайте руками до кусочков разной формы: от крупной крошки до 1–1,5 см.
- 0:10–0:15Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, чтобы они стали вкуснее. Затем некрупно порубите их ножом и всыпьте в миску с печеньем.
- 0:15–0:20В кастрюльке с толстым дном объёмом 1,5–2 л на небольшом огне растопите сливочное масло, нарезанное кусочками. Шоколад поломайте на кусочки и добавьте к маслу.
- 0:20–0:25Дайте шоколаду растаять в горячем масле. Затем хорошо перемешайте и продолжайте прогревать до полного соединения масла с шоколадом. Всыпьте какао и снова перемешайте.
- 0:25–0:30Не снимая кастрюльку с огня, влейте сгущённое молоко. Постоянно помешивая, доведите смесь только до начала кипения и сразу выключите нагрев.
- 0:30–0:40Перелейте шоколадную массу в миску с крошкой печенья и орехов. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки соединились с массой. Дайте смеси немного остыть, но не потерять пластичности.
- 0:40–2:40Сформируйте руками сладкую колбасу и плотно заверните её в пищевую плёнку. Можно сделать 1 большой батон или несколько маленьких. Сверху оберните фольгой и уберите на пару часов в морозилку.
- 2:40–2:45После морозилки снимите фольгу и плёнку, обваляйте колбасу в сахарной пудре, нарежьте и подавайте. Для хранения заверните в пергамент и уберите в холодильник.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.