Рецепты / Выпечка / Шоколадные кексики

Шоколадные кексики

Name: Шоколадные кексики
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: шоколад — 200 г; сливочное масло — 100 г; яйцо — 4 шт.; пшеничная мука — 50 г; миндальная мука — 50 г; сахар — 40 г; сливочное масло — 8 г; пшеничная мука — 10 г; какао-порошок — 3 г; сахарная пудра — 25 г

Нежные шоколадные кексики готовятся быстро и подходят для будничной выпечки. Тесто делается на растопленном шоколаде, а готовые кексики посыпаются какао и сахарной пудрой.

ВыпечкаКексы

🍽 6 порц.⏱ 30 минподготовка 5 минготовка 25 минсложность легко10 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шоколад; жира ≈35 г/порц.

484ккал на порцию

Белки 9.6 гЖиры 35.4 гУглеводы 32.7 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
шоколад	200	—	1140	13	74	104
сливочное масло	100	—	743	0.7	82	0.5
яйцо	240	4	353	30.2	23.9	1.8
пшеничная мука	50	—	50	2	0.2	10.5
миндальная мука	50	—	290	10.6	25	10.8
сахар	40	—	155	0	0	40
сливочное масло	8	—	59	0.1	6.6	0
пшеничная мука	10	—	10	0.4	0.1	2.1
какао-порошок	3	—	6	0.6	0.4	1.7
сахарная пудра	25	—	100	0	0	24.9
Итого (на порцию)	—		484	9.6	35.4	32.7

0:00–0:05Подготовьте формочки для маффинов: смажьте их кусочком масла и присыпьте мукой, лишнюю муку стряхните. Масло для теста нарежьте пластинами и оставьте на столе, чтобы оно стало мягким.
0:05–0:10Измельчите шоколад ножом и положите в огнеупорную миску. Поставьте миску на горячую водяную баню — кастрюлю с кипящей водой — и, помешивая лопаткой, растопите шоколад.
0:10–0:15Смешайте пшеничную муку, миндальную муку и сахар. Масло соедините с яйцами и взбейте миксером до кремообразной массы. Добавьте тёплый шоколад и мучную смесь, затем перемешайте.
0:15–0:25Разложите тесто по формочкам и выпекайте около десяти минут при 180 °С. Дайте кексикам остыть хотя бы до тёплого состояния, затем посыпьте их какао-порошком, смешанным с сахарной пудрой.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты