Рецепты / Салат (блюдо) / Шопский салат классический
Шопский салат классический
Свежий болгарский салат из огурцов, помидоров, сладкого перца, лука, петрушки и брынзы. Перец предварительно запекают и очищают, а заправляют салат оливковым маслом и небольшим количеством уксуса.
Салат (блюдо)Салат шопскийБолгарская
🍽 2 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус бальзамический.
159ккал на порцию
Белки 6.6 гЖиры 11.2 гУглеводы 9.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 100 | — | 15 | 0.7 | 0.1 | 3.6 |
| уксус бальзамический | 2 | — | 7 | 0 | 0.7 | 0.1 |
| брынза болгарская | 50 | — | 135 | 9.5 | 11 | 0 |
| масло оливковое | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| лук репчатый | 50 | — | 36 | 1.2 | 0.1 | 8.4 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0.3 | 0.1 | 0.7 |
| перец сладкий красный | 50 | — | 13 | 0.5 | 0.1 | 3 |
| томат | 100 | — | 18 | 0.9 | 0.2 | 3.9 |
| Итого (на порцию) | — | 159 | 6.6 | 11.2 | 9.9 |
- 0:00–0:15Перцы вымойте и хорошо обсушите. Толстостенную сковороду с антипригарным покрытием поставьте на сильный огонь, выложите перцы и, прижав их крышкой, запеките до потемнения и обугливания шкурки со всех сторон.
- 0:15–0:20Переложите перцы в полиэтиленовый пакет и плотно завяжите. Оставьте на 3-5 минут, затем очистите от шкурки и семян и нарежьте кубиками.
- 0:20–0:25Остальные овощи нарежьте кубиками, листья петрушки измельчите. Брынзу натрите.
- 0:25–0:30Сложите овощи в большой салатник и перемешайте, добавив оливковое масло и несколько капель уксуса по вкусу. Затем разложите салат в порционные тарелки и сверху обильно присыпьте натертой брынзой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.