Рецепты / Джем / Шведский ягодный джем
Шведский ягодный джем
Ягодный джем с небольшим количеством сахара и добавлением тимьяна. Приготовление помогает сохранить свежий вкус ягод без карамельного привкуса.
Подходит для стола №5ДжемЗаготовкаШведская кухня
🍽 10 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 1 чготовка 30 минсложность легко3 ингр.
322ккал на порцию
Белки 0 гЖиры 1 гУглеводы 83 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клюква | 1000 | — | 900 | 0 | 10 | 230 |
| сахар | 600 | — | 2322 | 0 | 0 | 599.9 |
| тимьян | 1 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 322 | 0 | 1 | 83 |
- 0:00–0:05По возможности переберите ягоды и сполосните их. Поместите клюкву вместе с веточками тимьяна в широкий сотейник и поставьте на сильный огонь.
- 0:05–0:15Как только выделившийся сок закипит, убавьте огонь до слабого, ближе к среднему, прикройте сотейник крышкой и засеките 10 минут.
- 0:15–0:25Через указанное время перемешайте и готовьте под крышкой еще 5-10 минут, в зависимости от толщины стенок ягоды.
- 0:25–0:30Снимите сотейник с огня и вмешайте деревянной ложкой сахар. Перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится, стараясь не повредить целые ягоды.
- 0:30–0:60Остудите джем до комнатной температуры и перелейте в баночку.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.