Рецепты / Выпечка / Сладкие кексы с цукини и лаймом

Сладкие кексы с цукини и лаймом

Name: Сладкие кексы с цукини и лаймом
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 10 порц.
Ingredients: мука пшеничная — 300 г; цукини — 350 г; яйцо — 100 г; сахар коричневый — 100 г; кедровые орехи — 50 г; цедра лайма — 20 г; лаймовый сок — 36 г; ореховое масло — 144 г; разрыхлитель теста — 10 г; сахар ванильный — 16 г; соль — 2 г; сливочное масло — 10 г; сахарная пудра — 100 г; лаймовый сок — 18 г

Нежные сладкие кексы с цукини, лаймовой цедрой и соком, с кедровыми орехами в тесте. По желанию сверху их можно покрыть простой лаймовой глазурью.

Подходит для стола №5ВыпечкаКексы

🍽 10 порц.⏱ 1 ч 55 минподготовка 25 минготовка 1 ч 30 минсложность средне14 ингр.

240ккал на порцию

Белки 3 гЖиры 16.7 гУглеводы 20.4 г

Сладкие кексы с цукини и лаймом· 1138 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
мука пшеничная	300	—	300	12	1.5	63
цукини	350	—	56	4.2	0.6	11.7
яйцо	100	—	147	12.6	9.9	0.8
сахар коричневый	100	—	15	0	0	4
кедровые орехи	50	—	30	0.5	3	0.5
цедра лайма	20	—	3	0.2	0	0.6
лаймовый сок	36	—	9	0.1	0	3
ореховое масло	144	—	1295	0	143.9	0
разрыхлитель теста	10	—	5	0	0	2.8
сахар ванильный	16	—	64	0	0	16
соль	2	—	0	0	0	0
сливочное масло	10	—	74	0.1	8.2	0.1
Итого (на порцию)	—		200	3	16.7	10.3

0:00–0:10Просейте муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте с коричневым сахаром, ванильным сахаром и цедрой лайма.
0:10–0:15Добавьте ореховое масло и яйца и тщательно перемешайте венчиком или миксером.
0:15–0:20Цукини натрите на терке.
0:20–0:25Добавьте в тесто натертый цукини, лаймовый сок и кедровые орехи. Всё тщательно перемешайте вилкой.
0:25–0:30Выложите тесто в смазанные сливочным маслом формы для маффинов. Если формы силиконовые, смазывать их необязательно.
0:30–1:05Выпекайте на средней полке разогретой до 180 °С духовки 30–35 мин.
1:05–1:15Готовые кексы на 10 мин. оставьте в форме, затем выньте и остудите на решетке.

Глазурь· 118 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Углев.
сахарная пудра	100	—	399	0	99.8
лаймовый сок	18	—	5	0.1	1.5
Итого (на порцию)	—		40	0	10.1

0:00–0:05Если хотите покрыть кексы глазурью, смешайте сахарную пудру и лаймовый сок в густую массу.
0:05–1:05Покройте глазурью остывшие кексы и оставьте застывать примерно на 1 ч.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты Ещё рецепты для стола №5 →