Рецепты / Выпечка / Хлебный пудинг из черствого хлеба
Хлебный пудинг из черствого хлеба
Нежный хлебный пудинг из черствого белого хлеба с молочно-яичной заливкой, мёдом, корицей и сухофруктами. Простая и бюджетная домашняя выпечка в английском стиле.
Подходит для стола №5ВыпечкаДесертПудингАнглийская
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 50 минподготовка 30 минготовка 1 ч 20 минсложность легко10 ингр.
572ккал на порцию
Белки 17.6 гЖиры 27.7 гУглеводы 66.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| хлеб пшеничный | 400 | — | 968 | 42.8 | 18 | 174 |
| яйцо | 240 | 4 | 353 | 30.2 | 23.9 | 1.8 |
| сливки 20% | 500 | — | 1030 | 14 | 100 | 18 |
| молоко | 500 | — | 300 | 16.1 | 16.2 | 22.6 |
| мёд | 100 | — | 304 | 0.3 | 0 | 82.4 |
| сухофрукты | 100 | — | 231 | 2.2 | 0.1 | 59 |
| корица молотая | 3 | — | 7 | 0.1 | 0 | 2.4 |
| сливочное масло | 10 | — | 74 | 0.1 | 8.2 | 0.1 |
| мармелад | 50 | — | 160 | 0 | 0 | 40 |
| ягоды | 10 | — | 4 | 0.1 | 0 | 1 |
| Итого (на порцию) | — | 572 | 17.6 | 27.7 | 66.9 |
- 0:00–0:10Мелко нарежьте сухофрукты и мармелад. Хлеб нарежьте ломтями толщиной 1,5–2 см и подсушите в духовке или в тостере до состояния почти сухарей.
- 0:10–0:20Взболтайте яйца со сливками и 500 мл молока, добавив сахар или мёд по вкусу. Щедро смажьте форму для запекания сливочным маслом.
- 0:20–0:35Обмакивайте каждый кусок хлеба в яично-сливочную смесь и выкладывайте в форму слегка внахлёст, закладывая сухофрукты или тонко нарезанный мармелад между кусками.
- 0:35–1:05Когда все куски будут уложены, залейте в форму яичную смесь, если она осталась. Добавьте ещё молока, если в форме совсем нет жидкости. Накройте плёнкой и оставьте на 30 мин, чтобы хлеб впитал жидкость; время от времени проверяйте, не требуется ли ещё молоко.
- 1:05–1:30Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте открытую форму в нижнюю треть духовки и запекайте до румяной корочки на хлебе, примерно 25 мин. Подавайте горячим, посыпав корицей и украсив ягодами.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.