Рецепты / Джем / Сливовый джем
Сливовый джем
Ароматный сливовый джем с лёгкой пряной ноткой имбиря. Подходит и для подачи к чаю, и для намазывания на хлеб.
Подходит для стола №5ДжемЗаготовка
🍽 16 порц.⏱ 2 ч 50 минподготовка 20 минготовка 2 ч 30 минсложность средне4 ингр.
109ккал на порцию
Белки 0.2 гЖиры 0.1 гУглеводы 28 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| слива | 400 | — | 184 | 2.8 | 1.1 | 45.7 |
| вода | 150 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 400 | — | 1548 | 0 | 0 | 399.9 |
| имбирь молотый | 5 | — | 17 | 0.4 | 0.2 | 2.9 |
| Итого (на порцию) | — | 109 | 0.2 | 0.1 | 28 |
- 0:00–0:10Подготовьте сливы: переберите их, вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждую сливу пополам и удалите косточки.
- 0:10–0:20Положите сливы в кастрюлю достаточной ёмкости, влейте воду и варите после закипания на слабом огне 5 минут. Затем увеличьте огонь до среднего и варите до мягкости.
- 0:20–0:50Добавьте в кастрюлю сахар и молотый имбирь, перемешивайте до полного растворения сахара. Варите 30 минут на слабом огне, периодически снимая пенку.
- 0:50–1:00Снимите сливы в сиропе с огня и дайте им немного остыть. Затем протрите массу через частое металлическое сито в огнеупорную миску или другую кастрюлю.
- 1:00–1:35Снова поставьте массу на огонь, помешивая доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 30–35 минут до загустения, чтобы джем не пригорел.
- 1:35–2:30Дайте джему немного остыть и разлейте по сухим стерилизованным банкам. Когда масса остынет, закройте банки винтовыми или тугими пластиковыми крышками.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.