Рецепты / Десерт / Сливы в сиропе на зиму
Сливы в сиропе на зиму
Сладкая зимняя заготовка из слив в густом сиропе. Плоды можно использовать для выпечки, а сироп — для пропитки бисквитов, пирогов, блинов, оладий и сырников.
Подходит для стола №5ДесертЗаготовка
🍽 36 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко6 ингр.
112ккал на порцию
Белки 0.4 гЖиры 0.2 гУглеводы 28.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| слива | 2000 | — | 920 | 14 | 5.6 | 228.4 |
| вода | 1500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 800 | — | 3096 | 0 | 0 | 799.8 |
| лимонная кислота | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| корица молотая | 5 | — | 12 | 0.2 | 0.1 | 4 |
| сахар ванильный | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| Итого (на порцию) | — | 112 | 0.4 | 0.2 | 28.8 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Сливы тщательно промойте проточной водой и внимательно проверьте, чтобы не было мятых бочков. Плоды должны быть твёрдые и целые.
- 0:05–0:08Возьмите зубочистку и в каждой сливе сделайте небольшой прокол. Это нужно, чтобы кожица у плодов не лопнула, когда их будут заливать крутым кипятком.
- 0:08–0:15Подготовьте банки и крышки. Тщательно промойте их водой, лучше с пищевой содой, затем стерилизуйте любым удобным способом. Крышки прокипятите.
- 0:15–0:18В подготовленные банки положите сливы до верха. Воду вскипятите, залейте ею банки с плодами до верха, накройте стерильными крышками, но пока не завинчивайте.
- 0:18–0:25Слейте воду из банок в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте сахар, корицу и ванильный сахар, перемешайте и варите, пока сахар не растворится, около 2 минут. Затем добавьте лимонную кислоту, перемешайте и снимите с огня.
- 0:25–0:30Залейте банки со сливами кипящим сиропом и сразу же укупорьте крышками. Переверните банки и оставьте до остывания, затем храните в тёмном и прохладном месте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.