Рецепты / Заготовка / Сливы в собственном соку без сахара
Сливы в собственном соку без сахара
Универсальная заготовка на зиму из спелых слив без добавления сахара. Подходит для соуса к мясу, начинки для пирога, фруктового пюре и компота.
Подходит для стола №5Заготовка
🍽 8 порц.⏱ 24 ч 45 минподготовка 24 чготовка 45 минсложность средне1 ингр.
115ккал на порцию
Белки 1.8 гЖиры 0.7 гУглеводы 28.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| слива | 2000 | — | 920 | 14 | 5.6 | 228.4 |
- 0:00–0:05Подготовьте 5 банок емкостью 0,5–0,7 л и жестяные крышки под закатывание.
- 0:05–0:15Вымойте банки и крышки. Можно использовать моющее средство для посуды, чтобы удалить загрязнения и обезжирить поверхность.
- 0:15–0:30Прокипятите крышки 15 минут и переверните их на чистое полотенце. Банки простерилизуйте над паром, в духовке или в микроволновке и тоже переверните.
- 0:30–0:45Переберите сливы, удаляя поврежденные и перезревшие. Вымойте, обсушите на чистых полотенцах, затем каждую сливу надрежьте и удалите косточки.
- 0:45–0:55Плотно разложите сливы по банкам почти до самого верха. Поставьте очень большую кастрюлю емкостью около 10 л на огонь и положите на дно решетку или сложенное вдвое старое полотенце.
- 0:55–1:00Поставьте банки со сливами в кастрюлю, прикройте крышками и влейте холодную воду так, чтобы она доходила до «плечиков» банок. Поставьте на небольшой огонь.
- 1:00–1:45Когда вода закипит, засеките 20 минут. Огонь немного уменьшите, чтобы вода не бурлила. Затем осторожно достаньте банки со сливами, закатайте и переверните. Оставьте под пледом примерно на 12–24 часа, чтобы банки полностью остыли.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.