Рецепты / Салат (блюдо) / Слоёный салат с курицей, грибами и картофелем

Слоёный салат с курицей, грибами и картофелем

Name: Слоёный салат с курицей, грибами и картофелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 порц.
Ingredients: картофель — 300 г; шампиньоны — 300 г; лук репчатый — 80 г; куриное филе — 300 г; сыр твёрдый — 100 г; яйцо — 2 шт.; майонез — 150 г; сметана — 70 г; растительное масло — 34 г; петрушка — 10 г; соль — 5 г; перец чёрный молотый — 2 г

Сытный слоёный салат из курицы, жареных грибов, картофеля, яиц и сыра. Лучше всего дать ему настояться в холодильнике, чтобы слои хорошо пропитались.

Салат (блюдо)

🍽 6 порц.⏱ 2 чподготовка 1 чготовка 1 чсложность легко12 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шампиньоны, майонез; способ: жарение.

290ккал на порцию

Белки 21.6 гЖиры 16.1 гУглеводы 13.7 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
картофель	300	—	231	6	0.3	51
шампиньоны	300	—	78	9.6	1.2	10.8
лук репчатый	80	—	58	2	0.1	13.4
куриное филе	300	—	330	69.3	3.6	0
сыр твёрдый	100	—	364	26.3	25.7	0
яйцо	110	2	162	13.8	10.9	0.8
майонез	150	—	60	0	6	1.5
сметана	70	—	150	2.2	14.7	3
растительное масло	34	—	301	0	34	0
петрушка	10	—	4	0.3	0.1	0.7
соль	5	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	2	—	5	0.2	0.1	0.8
Итого (на порцию)	—		290	21.6	16.1	13.7

0:00–0:15Отварите куриное филе в подсоленной воде 15 минут. Затем выключите огонь, закройте крышкой и дайте остыть.
0:15–0:45Тщательно вымойте картофель щёткой, залейте горячей водой и отварите в мундире 20–30 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду и дайте картофелю остыть.
0:45–0:55Сварите яйца вкрутую не более десяти минут. Затем охладите и очистите. Лук порубите, шампиньоны протрите влажной салфеткой и нарежьте кубиками.
0:55–1:05Обжарьте грибы вместе с луком на растительном масле. Выложите их на 2–3 слоя бумажных полотенец, чтобы лишний жир впитался, и дайте полностью остыть.
1:05–1:15Смешайте сметану с майонезом, посолите и поперчите. Переложите соус в кондитерский мешок и срежьте кончик. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Яйца и картофель натрите по отдельности на крупной тёрке, сыр — на мелкой.
1:15–1:20В стеклянном салатнике уложите слоями картофель, грибы с луком, курицу и яйца. Каждый слой покрывайте сеточкой из майонезно-сметанного соуса, выдавливая его из кондитерского мешка.
1:20–1:21Посыпьте верх салата тёртым сыром и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои пропитались.
2:20–2:21Перед подачей украсьте листочками петрушки.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты