Рецепты / Выпечка / Слойки с ветчиной и сыром

Слойки с ветчиной и сыром

Name: Слойки с ветчиной и сыром
Prep time: 8 h
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 3 порц.
Ingredients: тесто слоёное бездрожжевое — 250 г; мука — 30 г; ветчина — 120 г; сыр — 120 г; желток — 1 шт.; кунжут — 15 г

Хрустящие слойки из готового слоёного теста с ветчиной и сыром. Простая выпечка, которая быстро готовится после размораживания теста.

ВыпечкаСлоеное тестоСлойкиТесто (блюдо)

🍽 3 порц.⏱ 8 ч 30 минподготовка 8 чготовка 30 минсложность легко6 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: ветчина.

566ккал на порцию

Белки 23.2 гЖиры 33.7 гУглеводы 41.2 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
тесто слоёное бездрожжевое	250	—	850	13.8	45	95
мука	30	—	103	3.1	0.3	20.7
ветчина	120	—	194	21.9	10.1	2.7
сыр	120	—	401	25	33.2	0.6
желток	20	1	64	3.2	5.3	0.7
кунжут	15	—	85	2.5	7.2	3.9
Итого (на порцию)	—		566	23.2	33.7	41.2

0:00–0:10Заранее переложите замороженное слоёное бездрожжевое тесто в холодильную камеру, например на ночь накануне приготовления. Дайте ему медленно оттаять, чтобы слои не нарушились и выпечка не получилась жёсткой.
0:10–0:20Положите тесто на стол, присыпанный мукой, и слегка раскатайте скалкой в одном направлении, не слишком тонко. Затем разрежьте слоёное тесто на 6 квадратов.
0:20–0:30Ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками. Разложите по квадратам теста ветчину, накройте её сыром, уголки теста соедините в центре над начинкой, затем скрепите их и края. Переложите заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки.
0:30–0:35Слегка взбейте желток вилкой или венчиком со столовой ложкой холодной воды. Кисточкой смажьте этой смесью тестовые заготовки на противне.
0:35–0:30Нагрейте духовку до 200 °C. Выпекайте слойки 12–15 минут. Перед подачей дайте им немного остыть, разложите по две штуки на тарелку и подавайте тёплыми.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты