Рецепты / Выпечка / Слоёные пирожки с рикоттой и шпинатом
Слоёные пирожки с рикоттой и шпинатом
Быстрые мини-слойки из готового теста с нежной начинкой из рикотты, шпината и сыра. Получаются румяными, сытными и подходят для обеда или ужина.
ВыпечкаПирожок
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
625ккал на порцию
Белки 24.4 гЖиры 34 гУглеводы 52.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоёное бездрожжевое | 500 | — | 1700 | 27.5 | 90 | 190 |
| рикотта | 250 | — | 242 | 20.2 | 10.1 | 12.1 |
| пармезан | 100 | — | 392 | 35.7 | 25.8 | 3.2 |
| шпинат | 40 | — | 9 | 1.2 | 0.1 | 1.4 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0.3 | 0 | 1.7 |
| яйцо | 100 | — | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| чёрный молотый перец | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 625 | 24.4 | 34 | 52.4 |
- 0:00–0:05Приготовьте начинку: в глубокой миске разомните вилкой рикотту, добавьте мелко нарезанный шпинат, чеснок, натёртый на тёрке пармезан, яйцо, соль и перец, затем хорошо перемешайте.
- 0:05–0:15Разморозьте слоёное тесто при комнатной температуре 25-30 минут, затем немного раскатайте его и нарежьте прямоугольниками примерно 5*8см.
- 0:15–0:20На одну половинку каждого прямоугольника положите примерно по 1,5 ст. л. начинки, оставляя немного края, накройте второй половинкой и прижмите края вилкой.
- 0:20–0:30Выложите слойки на противень, застеленный пергаментом, смажьте сверху яйцом и выпекайте при 180°C 15-20 минут, до золотистой корочки.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.