Рецепты / Соус/заправка / Сметанная подливка с курицей
Сметанная подливка с курицей
Нежная подливка с курицей, сметаной и овощами, которая хорошо подходит к любому гарниру. Базовый вариант можно дополнять специями, зеленью или грибами по вкусу.
Соус/заправка
🍽 4 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.
297ккал на порцию
Белки 25.3 гЖиры 17.7 гУглеводы 8.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 400 | — | 440 | 92.4 | 4.8 | 0 |
| сметана | 150 | — | 321 | 4.7 | 31.4 | 6.4 |
| морковь | 75 | 1 | 31 | 0.7 | 0.2 | 7.2 |
| лук репчатый | 85 | 1 | 61 | 2.1 | 0.1 | 14.3 |
| мука пшеничная | 25 | — | 25 | 1 | 0.1 | 5.2 |
| масло растительное | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 297 | 25.3 | 17.7 | 8.6 |
- 0:00–0:05Подготовьте куриное филе: нарежьте кубиками или полосками, как вам больше нравится, затем запанируйте в муке и стряхните лишнее.
- 0:05–0:10Помойте, очистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
- 0:10–0:16Разогрейте растительное масло в сковороде и пассеруйте лук на среднем огне 3 мин до прозрачности. Затем добавьте морковь и готовьте, помешивая, ещё 3 мин.
- 0:16–0:21Добавьте курицу к овощам и обжаривайте всё вместе ещё 5 мин.
- 0:21–0:40Положите сметану, влейте 150 мл кипятка, перемешайте, доведите до кипения, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 25 мин.
- 0:40–0:40Если подливка кажется слишком густой, добавьте ещё немного воды или бульона до желаемой консистенции.
- 0:40–0:40Попробуйте подливку на вкус, при необходимости добавьте ещё соли или перца и подавайте горячей к любимому гарниру.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.