Рецепты / Выпечка / Сметанно-творожный торт с черносливом
Сметанно-творожный торт с черносливом
Нежный торт на бисквитном корже с творожно-сметанным кремом, черносливом и шоколадной посыпкой. Десерт нужно охладить до полного застывания.
ВыпечкаДесертТортТорт творожный
🍽 10 порц.⏱ 50 минподготовка 20 минготовка 30 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шоколад.
279ккал на порцию
Белки 10.2 гЖиры 10.1 гУглеводы 39 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 160 | — | 619 | 0 | 0 | 160 |
| мука пшеничная | 100 | — | 100 | 4 | 0.5 | 21 |
| сметана | 250 | — | 535 | 7.9 | 52.4 | 10.7 |
| чернослив | 200 | — | 480 | 4.4 | 0.8 | 127.8 |
| шоколад | 50 | — | 285 | 3.2 | 18.5 | 26 |
| желатин | 10 | — | 36 | 8.7 | 0 | 0.1 |
| яйцо | 165 | 3 | 243 | 20.8 | 16.4 | 1.3 |
| крахмал картофельный | 40 | — | 132 | 0 | 0 | 34 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1.4 |
| творог | 250 | — | 363 | 52.5 | 12.5 | 7.5 |
| Итого (на порцию) | — | 279 | 10.2 | 10.1 | 39 |
- 0:00–0:10Замочите желатин в 0,25 стакана холодной воды. Чернослив положите в миску и залейте 0,5 стакана тёплой воды.
- 0:10–0:20Взбейте яйца с сахаром. Добавьте просеянную муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, и перемешайте.
- 0:20–0:50Вылейте тесто в круглую форму для выпекания и выпекайте в разогретой до 200°С духовке 20 мин.
- 0:50–1:00Дайте коржу остыть, не вынимая его из формы.
- 1:00–1:10Нарежьте чернослив небольшими кусочками. Настой процедите, влейте в желатин и нагрейте на водяной бане до полного растворения желатина.
- 1:10–1:20Взбейте сметану с творогом и сахаром, добавьте желатин и чернослив и перемешайте.
- 1:20–1:30Выложите крем на корж и поставьте в холодильник до полного застывания.
- 1:30–1:35Перед подачей выньте торт из формы и посыпьте шоколадом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.