Рецепты / Десерт / Сметанный крем с варёной сгущёнкой
Сметанный крем с варёной сгущёнкой
Нежный крем с карамельным оттенком и лёгкой кислинкой сметаны. Подходит для тортов с тонкими коржами и для сборки десертов с кусочками бисквита.
Подходит для стола №5ДесертКремКрем для торта
🍽 8 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко4 ингр.
300ккал на порцию
Белки 5.1 гЖиры 17.5 гУглеводы 31.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко сгущённое варёное | 380 | — | 1216 | 24.3 | 32.3 | 207.1 |
| сметана | 500 | — | 1070 | 15.8 | 104.8 | 21.3 |
| сахар ванильный | 20 | — | 80 | 0 | 0 | 19.9 |
| загуститель для сливок | 10 | — | 36 | 0.9 | 2.6 | 2.3 |
| Итого (на порцию) | — | 300 | 5.1 | 17.5 | 31.3 |
- 0:00–0:03Хорошо охладите сметану, но не замораживайте её.
- 0:03–0:06Полностью остудите и охладите варёную сгущёнку, если она сварена самостоятельно.
- 0:06–0:09Положите в чашу миксера холодную сметану, добавьте варёную сгущёнку и ванильный сахар.
- 0:09–0:11Включите миксер и взбивайте на низкой скорости. Если есть крышка от чаши, можно ею воспользоваться, потому что сначала крем будет брызгаться.
- 0:11–0:13Постепенно увеличивая скорость миксера, взбейте крем до пышной консистенции. Слишком густым он не будет.
- 0:13–0:15Если нужен более густой крем, добавьте загуститель для сливок и ещё раз взбейте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.