Рецепты / Выпечка / Сочни с творогом и апельсиновой цедрой
Сочни с творогом и апельсиновой цедрой
Простая и очень вкусная выпечка с творожной начинкой и апельсиновой цедрой. Нежное тесто сочетается со сладкой начинкой и румяной корочкой.
Подходит для стола №5ВыпечкаСочники
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 40 минподготовка 20 минготовка 1 ч 20 минсложность легко10 ингр.
572ккал на порцию
Белки 16.2 гЖиры 33.3 гУглеводы 53.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 400 | — | 400 | 16 | 2 | 84 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| сметана | 155 | — | 332 | 4.9 | 32.5 | 6.6 |
| яйцо | 86 | 1 | 126 | 10.8 | 8.5 | 0.7 |
| сода пищевая | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| цедра апельсина | 5 | — | 14 | 0.9 | 0.2 | 2.1 |
| творог | 150 | — | 218 | 31.5 | 7.5 | 4.5 |
| масло сливочное | 100 | — | 750 | 0.6 | 82.5 | 0.8 |
| сахар ванильный | 15 | — | 60 | 0 | 0 | 15 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 572 | 16.2 | 33.3 | 53.4 |
- 0:00–0:10Для теста просейте пшеничную муку с содой и солью.
- 0:10–0:15Слегка взбейте венчиком 1 яйцо, 5 ст. л. сметаны, 80 г сахара и растопленное сливочное масло 100 г.
- 0:15–0:20Соедините сухие и жидкие ингредиенты и замесите тесто. Количество муки указано примерное.
- 0:20–0:25Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и формой диаметром не более 10 см вырежьте кружочки.
- 0:25–0:35В блендере измельчите 100 г творога, сахар по вкусу, ванильный сахар и яичный белок. Затем добавьте 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки и перемешайте. По вкусу добавьте апельсиновую цедру.
- 0:35–0:40На середину каждого кружка выложите творог и слегка придавите.
- 0:40–1:20Выложите сочни на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поверхность смажьте взбитым с 1 ч. л. молока желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.