Рецепты / Второе блюдо / Сочный стейк кеты в духовке
Сочный стейк кеты в духовке
Кета запекается с помидорами и сыром, благодаря чему получается сочной и нежной. Сверху образуется румяная сырная корочка, которая делает блюдо особенно аппетитным.
Подходит для стола №5Второе блюдоСтейк
🍽 6 порц.⏱ 50 минподготовка 15 минготовка 35 минсложность легко9 ингр.
398ккал на порцию
Белки 53.1 гЖиры 17.9 гУглеводы 3.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кета | 1500 | — | 1800 | 302.1 | 56.5 | 0 |
| помидор | 300 | — | 54 | 2.7 | 0.6 | 11.7 |
| сыр | 50 | — | 167 | 10.4 | 13.8 | 0.2 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соевый соус | 40 | — | 41 | 2.8 | 2.2 | 4.2 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0.1 | 0 | 1.4 |
| сушёная зелень | 6 | — | 13 | 0.2 | 0 | 1.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 398 | 53.1 | 17.9 | 3.3 |
- 0:00–0:05Если у вас кета уже в виде стейков, этот шаг можно пропустить. Если тушка рыбы без головы, промойте её, удалите из брюшка плёнку и обсушите бумажным полотенцем.
- 0:05–0:10Большим острым ножом разрежьте подготовленную тушку на стейки шириной около 2 см.
- 0:10–0:15В миске соедините растительное масло, соевый соус, сушёные травы, перец и соль. Перемешайте. С помощью кулинарной кисти смажьте маринадом каждый стейк и оставьте на 15 минут.
- 0:15–0:20Включите духовку на 180 °C. Помидоры вымойте и нарежьте тоненькими кружочками, сыр натрите на средней тёрке. Застелите дно формы или противня фольгой и разложите стейки.
- 0:20–0:25На каждый кусок кеты положите по 2-3 кружка помидоров, сверху — горстку тёртого сыра. Прикройте фольгой.
- 0:25–0:45Поставьте форму со стейками в горячую духовку и запекайте в течение 20 минут.
- 0:45–0:55Уберите фольгу и готовьте еще около 10 минут, чтобы сыр подрумянился и образовал аппетитную корочку.
- 0:55–0:55Подавайте запечённые стейки кеты горячими, украсив свежей зеленью — веточкой укропа или петрушки. При желании подавайте с гарниром.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.