Рецепты / Второе блюдо / Сосиски в кляре на сковороде
Сосиски в кляре на сковороде
Сосиски в кляре на сковороде — простое горячее блюдо, которое особенно нравится детям. Сосиски обмакивают в пряный кляр и жарят во фритюре до румяной корочки.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: сосиски; жарка в шагах; жира ≈35 г/порц.
478ккал на порцию
Белки 17.2 гЖиры 35.3 гУглеводы 23 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 43 | 1 | 63 | 5.4 | 4.3 | 0.3 |
| молоко | 200 | — | 120 | 6.4 | 6.5 | 9 |
| мука пшеничная | 220 | — | 220 | 8.8 | 1.1 | 46.2 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| разрыхлитель теста | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 0.8 |
| паприка | 1 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.6 |
| карри | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.4 |
| сосиски | 400 | — | 1280 | 48 | 114.9 | 9.7 |
| растительное масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 478 | 17.2 | 35.3 | 23 |
- 0:00–0:05Приготовьте жидкое тесто — кляр для сосисок. Вбейте яйцо в небольшую глубокую миску, добавьте молоко и взбейте миксером до однородной массы.
- 0:05–0:10Просейте муку с солью, разрыхлителем, копченой паприкой и карри через мелкое сито. Всыпьте смесь в яично-молочную массу и взбейте миксером, чтобы в кляре не было комочков.
- 0:10–0:15Разрежьте сосиски на половинки. В глубокой сковороде основательно разогрейте растительное масло.
- 0:15–0:30Поочередно накалывайте сосиски на вилку, опускайте в кляр и сразу перекладывайте в сковороду с горячим маслом. Жарьте до румяной корочки со всех сторон.
- 0:30–0:30Готовые сосиски выкладывайте на сложенные вдвое бумажные полотенца, чтобы впитывался лишний жир, и сразу подавайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.