Рецепты / Соус/заправка / Соус «Биг тейсти» в домашних условиях
Соус «Биг тейсти» в домашних условиях
Нежный сливочно-майонезный соус с лёгкой кислинкой, сладостью и пикантными добавками. После настаивания в холодильнике вкус становится более выразительным.
Соус/заправка
🍽 4 порц.⏱ 2 ч 10 минподготовка 2 чготовка 10 минсложность средне12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: майонез, винный уксус, горчица, маринованный перец халапеньо.
126ккал на порцию
Белки 2 гЖиры 10.1 гУглеводы 7.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| майонез | 150 | — | 60 | 0 | 6 | 1.5 |
| сметана | 150 | — | 321 | 4.7 | 31.4 | 6.4 |
| томатный соус | 20 | — | 16 | 0.3 | 1.6 | 0.9 |
| сахар | 10 | — | 39 | 0 | 0 | 10 |
| винный уксус | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| горчица | 5 | — | 3 | 0.2 | 0.2 | 0.3 |
| корнишоны | 50 | 2 | 14 | 0.6 | 0.1 | 3 |
| маринованный перец халапеньо | 20 | — | 1 | 0 | 0 | 0.2 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| жареный сушёный лук | 5 | — | 11 | 0.4 | 0.1 | 2.1 |
| сушёная паприка | 5 | — | 17 | 0.8 | 0.9 | 0.7 |
| молотый белый перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 126 | 2 | 10.1 | 7.3 |
- 0:00–0:05Подготовьте ингредиенты соуса. Чеснок очистите и пропустите через пресс в небольшую миску. Корнишоны и маринованный перец халапеньо нарежьте очень маленькими кубиками.
- 0:05–0:10Добавьте к чесноку корнишоны и халапеньо, затем положите майонез, сметану, томатный соус, сахар, горчицу, жареный сушёный лук и сушёную паприку. Влейте винный уксус и поперчите по вкусу.
- 0:10–0:12Тщательно перемешайте соус. Затем затяните миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–4 часа.
- 2:10–2:12Охлаждённый соус сразу используйте для приготовления бургеров. Хранить его следует не более 12 часов, даже в закрытом виде в холодильнике.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.