Рецепты / Закуска / Спринг-роллы из рисовой бумаги с креветками и авокадо
Спринг-роллы из рисовой бумаги с креветками и авокадо
Лёгкая закуска из рисовой бумаги с чесночными креветками, рисовой лапшой и свежими овощами. Спринг-роллы можно подать без обжарки или обжарить во фритюре до золотистого цвета.
ЗакускаАзиатскаяКитайская
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах.
330ккал на порцию
Белки 18.2 гЖиры 14.2 гУглеводы 32.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| креветки | 300 | — | 255 | 60.3 | 3 | 0 |
| морковь | 80 | — | 33 | 0.7 | 0.2 | 7.7 |
| авокадо | 100 | — | 160 | 2 | 14.7 | 1.8 |
| огурец | 60 | — | 9 | 0.4 | 0.1 | 2.2 |
| салат | 30 | — | 4 | 0.4 | 0.1 | 0.7 |
| рисовая лапша | 60 | — | 218 | 3.6 | 0.3 | 48.1 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| рисовая бумага | 80 | — | 293 | 4.8 | 1.1 | 64.1 |
| оливковое масло | 37 | — | 327 | 0 | 37 | 0 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0.1 | 0 | 1.4 |
| Итого (на порцию) | — | 330 | 18.2 | 14.2 | 32.4 |
- 0:00–0:02Разморозьте креветки.
- 0:02–0:04Очистите размороженные креветки от панцирей, удалите голову. Посолите и поперчите.
- 0:04–0:08Приготовьте чесночное масло: в кипящее оливковое масло выложите очищенные зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа, и обжаривайте пару минут, затем чеснок удалите.
- 0:08–0:10В кипящее чесночное масло добавьте креветки и быстро обжарьте в течение 1-2 минут.
- 0:10–0:12Подготовьте овощную начинку: авокадо, огурец и морковь нарежьте тонкими полосками, листья салата вымойте и обсушите на полотенце.
- 0:12–0:13Нарезанное авокадо сбрызните соком лимона, чтобы мякоть не потемнела.
- 0:13–0:16Рисовую лапшу отварите согласно инструкции на упаковке.
- 0:16–0:22Один рисовый блинчик выложите на разделочную доску, налейте на него 2 столовые ложки воды и распределите воду руками по всему блинчику, чтобы он смягчился. В центр выложите лист салата, на него — полоски моркови, огурца и авокадо в произвольном порядке.
- 0:22–0:24Поверх овощей выложите рисовую лапшу.
- 0:24–0:26Сверху выложите чесночные креветки.
- 0:26–0:30Заворачивайте блинчик снизу, затем накройте середину боковыми частями и туго скрутите в ролл.
- 0:30–0:30По желанию рисовые спринг-роллы с креветками можно обжарить во фритюре; также их можно обжарить на том же чесночном масле, которое осталось от обжарки креветок.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.