Рецепты / Салат (блюдо) / Средиземноморский салат из моркови
Средиземноморский салат из моркови
Лёгкий овощной салат с морковью, маслинами, зеленью и фетой. Подаётся с ароматной лимонно-чесночной заправкой и лучше всего раскрывается после непродолжительного охлаждения.
Салат (блюдо)
🍽 2 порц.⏱ 30 минподготовка 15 минготовка 15 минсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жира ≈64 г/порц; ≈822 ккал/порц.
822ккал на порцию
Белки 13.8 гЖиры 64.3 гУглеводы 51.5 г
Салат· 630 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь консервированная | 300 | — | 249 | 2.2 | 0.6 | 63.2 |
| сыр фета | 150 | — | 396 | 21.3 | 32 | 6.1 |
| маслины | 160 | — | 406 | 2.4 | 41.6 | 5.6 |
| петрушка | 20 | — | 9 | 0.6 | 0.1 | 1.4 |
| Итого (на порцию) | — | 530 | 13.3 | 37.2 | 38.2 |
- 0:00–0:05Мелко порубите листья петрушки. Маслины разрежьте пополам.
- 0:05–0:10Выложите морковь в миску, добавьте маслины и петрушку и полейте заправкой.
- 0:10–0:15Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 15 мин.
- 0:15–0:15Разомните фету вилкой на небольшие кусочки и посыпьте салат перед подачей. Аккуратно перемешайте.
Для заправки· 133 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 10 | — | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| базилик сушёный | 2 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0 |
| орегано сушёный | 1 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.2 |
| сахар | 20 | — | 77 | 0 | 0 | 20 |
| лимонный сок | 40 | — | 9 | 0.1 | 0.1 | 2.8 |
| оливковое масло | 54 | — | 477 | 0 | 54 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 292 | 0.5 | 27.2 | 13.4 |
- 0:00–0:05Раздавите чеснок ножом и очистите, положите с щепоткой соли в ступку и растолките в кашицу.
- 0:05–0:10Смешайте в небольшой мисочке лимонный сок с сахаром, влейте оливковое масло, поперчите, добавьте сушёные базилик и орегано и хорошо взбейте.
- 0:10–0:15Затем добавьте чесночную пасту.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.