Рецепты / Второе блюдо / Стейк из индейки по-мексикански
Стейк из индейки по-мексикански
Сочные стейки из индейки в пряном маринаде с лаймом, чесноком и специями. Блюдо быстро готовится после маринования и хорошо сочетается с картофелем, рисом или макаронами.
Второе блюдоОсновное блюдоСтейкМексиканская
🍽 4 порц.⏱ 3 ч 20 минподготовка 3 чготовка 20 минсложность средне11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; способ: жарение; жарка в шагах.
328ккал на порцию
Белки 24.9 гЖиры 24.8 гУглеводы 3.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| стейк из грудки индейки | 500 | 4 | 420 | 96 | 5 | 0 |
| лайм | 40 | 1 | 10 | 0.2 | 0 | 3.4 |
| чеснок | 16 | 4 | 24 | 1 | 0.1 | 5.3 |
| паприка сладкая молотая | 8 | — | 27 | 1.1 | 2.5 | 0.1 |
| кориандр молотый | 4 | — | 12 | 0.5 | 0.7 | 2.2 |
| порошок чили | 3 | — | 9 | 0.4 | 0.4 | 1.5 |
| орегано сушеный | 3 | — | 9 | 0.3 | 0.3 | 0.6 |
| масло оливковое | 70 | — | 619 | 0 | 70 | 0 |
| масло растительное | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 328 | 24.9 | 24.8 | 3.5 |
- 0:00–0:05Снимите с лайма цедру мелкой тёркой и переложите её в большую миску. Лайм разрежьте пополам и выжмите сок в ту же миску.
- 0:05–0:10Очистите чеснок и пропустите его через пресс в миску с соком и цедрой лайма. Добавьте все специи, соль по вкусу и оливковое масло, затем тщательно перемешайте.
- 0:10–0:15Положите стейки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы он распределился равномерно. Затяните миску плёнкой и оставьте стейки мариноваться на 3 часа в прохладном месте.
- 3:10–3:15Поставьте большую сковороду на средний огонь, влейте немного растительного масла и нагрейте его. Стейки слегка обсушите бумажными полотенцами и выложите в сковороду.
- 3:15–3:20Жарьте стейки с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 5–7 минут. Если нужно, доведите до полной готовности под крышкой и сразу подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.