Рецепты / Второе блюдо / Стейк тунца на сковороде
Стейк тунца на сковороде
Быстрые стейки тунца в пряном маринаде, обжаренные на сковороде до лёгкой румяности снаружи и сочности внутри. Лучше всего подавать их сразу после приготовления.
Второе блюдоСтейк
🍽 2 порц.⏱ 30 минподготовка 20 минготовка 10 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; способ: жарение; жарка в шагах.
403ккал на порцию
Белки 37.4 гЖиры 25.5 гУглеводы 6.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тунец | 300 | — | 404 | 70 | 11.7 | 1.4 |
| оливковое масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соевый соус | 40 | — | 41 | 2.8 | 2.2 | 4.2 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0.1 | 0 | 1.4 |
| коричневый сахар | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0.2 |
| кунжутное масло | 5 | — | 30 | 0.9 | 2.7 | 1.1 |
| имбирь | 10 | — | 8 | 0.2 | 0.1 | 1.8 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 0.5 | 0 | 2.6 |
| порошок чили | 2 | — | 6 | 0.3 | 0.3 | 1 |
| Итого (на порцию) | — | 403 | 37.4 | 25.5 | 6.9 |
- 0:00–0:05Если кусочки тунца замороженные, заранее разморозьте их в холодильнике. Имбирь измельчите любым способом, например на терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс в чашку.
- 0:05–0:10Приготовьте маринад: соедините в чашке с чесноком и имбирем соевый соус, оливковое и кунжутное масло, лимонный сок, сахар и порошок чили.
- 0:10–0:30Сложите стейки в пластиковый пакет, лучше с зип-застежкой, залейте маринадом. Выпустите лишний воздух и закройте пакет или завяжите его. Маринуйте стейки при комнатной температуре 20 минут.
- 0:30–0:35Раскалите сковороду-гриль или обычную сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и переложите в нее стейки. Жарьте 1,5–2 минуты с одной стороны.
- 0:35–0:40Переверните и готовьте еще 1–2 минуты. Если стейки толстые, поджарьте также бока: переверните кусочки на ребро и готовьте 1–2 минуты, поворачивая их щипцами с одного бока на другой. Чтобы стейки не заваливались, поставьте их рядом друг с другом на сковороде. Сразу подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.