Рецепты / Второе блюдо / Стейки из индейки с пряными травами на гриле
Стейки из индейки с пряными травами на гриле
Нежные и сочные стейки из индейки в ароматном маринаде из оливкового масла, соевого соуса и сушёных трав. Для лучшего результата мясо нужно заранее замариновать на несколько часов, а затем быстро обжарить на гриле.
Второе блюдоСтейк
🍽 4 порц.⏱ 6 ч 25 минподготовка 6 чготовка 25 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; оборудование: гриль / bbq; жарка в шагах.
366ккал на порцию
Белки 41 гЖиры 21.9 гУглеводы 1.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| индейка | 800 | 4 | 855 | 158.7 | 23.8 | 0.2 |
| оливковое масло | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| соевый соус | 60 | — | 62 | 4.2 | 3.4 | 6.4 |
| травы сушёные | 4 | — | 11 | 0.8 | 0.2 | 0.2 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 366 | 41 | 21.9 | 1.9 |
- 0:00–0:05Приготовьте маринад: смешайте в миске оливковое масло, соевый соус, сухие травы и свежемолотый чёрный перец. Соль не добавляйте, так как смесь уже будет достаточно солёной из-за соевого соуса.
- 0:05–4:10Налейте маринад в контейнер, уложите в него кусочки филе индейки так, чтобы маринад покрыл всю поверхность стейков. Закройте и поставьте в холодильник на 4–6 часов. За это время несколько раз переверните стейки, чтобы они равномерно промариновались.
- 4:10–4:15Выньте стейки из маринада и промокните бумажными полотенцами. Разожгите гриль или мангал: угли должны подернуться белым пеплом. Переложите стейки на смазанную маслом решетку, расположенную в 15–20 см над углями.
- 4:15–4:25Жарьте стейки из индейки на гриле в течение 7–10 минут с одной стороны, затем переверните и готовьте еще 5–7 минут с другой стороны, до полной готовности. Подавайте немедленно.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.