Рецепты / Выпечка / Сухарики из чёрного хлеба с чесноком
Сухарики из чёрного хлеба с чесноком
Хрустящие ржаные сухарики с чесноком и пряностями. Подходят как самостоятельная закуска, а также для салатов и супов-пюре.
ВыпечкаЗакускаСухариХлеб (блюдо)
🍽 10 порц.⏱ 2 ч 20 минподготовка 2 чготовка 20 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
139ккал на порцию
Белки 3.7 гЖиры 4.4 гУглеводы 20.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| хлеб | 400 | — | 1064 | 35.2 | 13.2 | 196 |
| оливковое масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| чеснок | 12 | — | 18 | 0.8 | 0.1 | 4 |
| розмарин | 4 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.3 |
| хмели-сунели | 10 | — | 33 | 1.2 | 1 | 2 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 139 | 3.7 | 4.4 | 20.2 |
- 0:00–2:00Подготовьте все ингредиенты. Чеснок очистите и разрежьте зубчики вдоль пополам. Розмарин промойте и оборвите иголки.
- 2:00–120:00Приготовьте ароматное масло: в небольшой миске соедините чеснок, розмарин, хмели-сунели и перец горошком. Оставьте настаиваться на 2 часа или на ночь.
- 120:00–120:05Духовку предварительно разогрейте до 160-180 °С. Противень выстелите пергаментом. Хлеб нарежьте соломкой или кубиками и распределите равномерно по противню.
- 120:05–140:05Запекайте сухарики в духовке при небольшой температуре в течение 20 минут. Не нужно их сильно зарумянивать, достаточно подсушить, чтобы они не были влажными. Можно перемешать пару раз.
- 140:05–150:05Выньте сухарики из духовки. Сбрызните их подготовленным ароматным маслом либо смажьте при помощи силиконовой кисточки. Перемешайте, затем уберите опять в духовку.
- 150:05–160:05Подержите сухарики в духовке еще в течение 10 минут. На этот раз они должны стать румяными и остаться такими же хрустящими. Остудите и подавайте к столу с разнообразными соусами.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.