Рецепты / Суп / Суп из брокколи и цветной капусты
Суп из брокколи и цветной капусты
Лёгкий овощной суп с рисом на курином бульоне. Брокколи и цветная капуста делают его сытным и нежным, а укроп добавляет свежий аромат.
Подходит для стола №5Суп
🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко9 ингр.
211ккал на порцию
Белки 7.5 гЖиры 9.4 гУглеводы 28.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис | 25 | — | 90 | 1.6 | 0.1 | 19.8 |
| цветная капуста | 800 | — | 200 | 10.4 | 0.8 | 46.4 |
| лук репчатый | 85 | — | 61 | 2.1 | 0.1 | 14.3 |
| брокколи | 454 | — | 154 | 12.8 | 1.7 | 30.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| куриный бульон | 300 | — | 15 | 1.2 | 0.4 | 1.9 |
| укроп | 50 | — | 22 | 1.8 | 0.6 | 2.5 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 211 | 7.5 | 9.4 | 28.8 |
- 0:00–0:12Рис промойте. Куриный бульон доведите до кипения, всыпьте рис, накройте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и готовьте 12 мин.
- 0:00–0:12Вымойте брокколи и цветную капусту, разделите на небольшие соцветия. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- 0:12–0:18Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук 3 мин. Добавьте брокколи и цветную капусту, готовьте 6 мин.
- 0:18–0:25Положите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и рисом. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте 7 мин.
- 0:25–0:30Укроп вымойте, обсушите и измельчите. Добавьте в суп, перемешайте и сразу же снимите с огня.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.