Рецепты / Суп / Суп из красной чечевицы с курицей
Суп из красной чечевицы с курицей
Сытный суп на воде с куриным филе, красной чечевицей и овощами. Готовится с овощной заправкой и получается особенно подходящим для холодного времени года.
Суп
🍽 8 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чечевица красная, чеснок; много жарки в шагах.
234ккал на порцию
Белки 16.5 гЖиры 6.2 гУглеводы 28.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 300 | — | 330 | 69.3 | 3.6 | 0 |
| чечевица красная | 200 | — | 716 | 47.8 | 4.4 | 126.2 |
| картофель | 300 | — | 231 | 6 | 0.3 | 51 |
| помидор | 200 | — | 36 | 1.8 | 0.4 | 7.8 |
| сладкий перец | 150 | — | 39 | 1.5 | 0.4 | 9 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1.4 | 0.4 | 14.4 |
| лук репчатый | 100 | — | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| петрушка | 6 | — | 3 | 0.2 | 0 | 0.4 |
| растительное масло | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 234 | 16.5 | 6.2 | 28.9 |
- 0:00–0:10Подготовьте ингредиенты. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной или средней тёрке.
- 0:10–0:15Сладкий перец вымойте и разрежьте пополам. Удалите перегородки и семена. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. Помидоры вымойте и тоже нарежьте маленькими кубиками.
- 0:15–0:25В небольшой сковороде нагрейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Помешивая, жарьте на среднем огне 5 минут. Добавьте сладкий перец, перемешайте и жарьте, помешивая, ещё 5 минут.
- 0:25–0:30Добавьте в сковороду нарезанные помидоры. Слегка посолите и перемешайте. Жарьте, помешивая, на среднем огне 5 минут. Следите, чтобы овощи не подгорели. При необходимости уменьшите огонь до слабого.
- 0:30–0:35В большую кастрюлю налейте 2,5 л холодной воды. Доведите до кипения и немного посолите. Переложите в воду жареные овощи из сковороды. Доведите до кипения и варите 5 минут.
- 0:35–0:40Куриное филе нарежьте средними кубиками и добавьте в кастрюлю с овощами. Промойте чечевицу и положите в суп. Перемешайте, доведите до кипения и варите 5 минут.
- 0:40–0:45Картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в дуршлаг и промойте проточной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала на поверхности.
- 0:45–1:00Добавьте картофель в суп. Чеснок очистите и пропустите через пресс прямо в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на слабом огне ещё около 15 минут.
- 1:00–1:00Петрушку вымойте, обсушите, грубые стебли удалите. Оставшуюся зелень мелко нарежьте. Разлейте суп по порционным тарелкам и в каждую добавьте нарезанную зелень.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.