Рецепты / Суп / Суп из молодого картофеля с укропом
Суп из молодого картофеля с укропом
Очень летний и домашний суп, в котором стараются максимально сохранить вкус молодого картофеля. Подаётся со сметаной и свежей зеленью.
Суп
🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность средне9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: лук порей.
291ккал на порцию
Белки 6 гЖиры 11.7 гУглеводы 41.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| овощной бульон | 1200 | — | 66 | 2.4 | 0 | 14.4 |
| картофель молодой | 600 | — | 540 | 12 | 0 | 120 |
| лук порей | 300 | — | 99 | 6 | 0 | 24.6 |
| укроп | 50 | — | 22 | 1.8 | 0.6 | 2.5 |
| лук зелёный | 6 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| сливочное масло | 50 | — | 372 | 0.3 | 41 | 0.2 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сметана | 25 | — | 54 | 0.8 | 5.2 | 1.1 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0.4 | 0.1 | 1.5 |
| Итого (на порцию) | — | 291 | 6 | 11.7 | 41.1 |
- 0:00–0:05Картофель очистите и крупно нарежьте. Лук-порей разрежьте вдоль, промойте и тонко нарежьте.
- 0:05–0:15Поставьте разогреваться овощной бульон. Разогрейте в сотейнике сливочное масло и добавьте лук-порей. Готовьте на медленном огне 5 мин.
- 0:15–0:20Добавьте картофель и тушите под крышкой 5 мин.
- 0:20–0:30Влейте бульон, доведите до кипения, посолите и варите до готовности картофеля.
- 0:30–0:30Поперчите суп. Тонко нарежьте зелёный лук и укроп и добавьте в кастрюлю. Разлейте суп по тарелкам и подавайте со сметаной.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.