Рецепты / Крем-суп / Суп из сливочного сыра с грибами

Суп из сливочного сыра с грибами

Name: Суп из сливочного сыра с грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 порц.
Ingredients: растительное масло — 17 г; шампиньоны — 100 г; картофель — 200 г; морковь — 75 г; чёрный перец — 2 г; соль — 7 г; сыр с травами — 250 г; лук репчатый — 80 г; растительное масло — 34 г; чеснок — 8 г; белый хлеб без корки — 80 г

Нежный суп из шампиньонов, картофеля и моркови со сливочным сыром. Подаётся с чесночными крутонами домашнего приготовления.

Крем-супСупСуп-пюре

🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне11 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шампиньоны, чеснок; много жарки в шагах.

418ккал на порцию

Белки 17.8 гЖиры 27.2 гУглеводы 25.6 г

Суп· 731 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
растительное масло	17	—	150	0	17	0
шампиньоны	100	—	26	3.2	0.4	3.6
картофель	200	—	154	4	0.2	34
морковь	75	—	31	0.7	0.2	7.2
чёрный перец	2	—	4	0.2	0	0.6
соль	7	—	0	0	0	0
сыр с травами	250	—	725	53.2	54.2	1.8
лук репчатый	80	—	58	2	0.1	13.4
Итого (на порцию)	—		287	15.8	18	15.2

0:00–0:15Картофель и морковь очистите, нарежьте небольшими кубиками. Вскипятите в кастрюле 1 л подсоленной воды, добавьте овощи и варите до готовности, 15 мин.
0:15–0:20Пока варятся овощи, подготовьте остальные ингредиенты: сыр нарежьте небольшими кубиками.
0:20–0:30Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём, время от времени помешивая, лук и шампиньоны, 10 мин. Отставьте.
0:30–0:35Добавьте сыр в кастрюлю с супом.
0:35–0:50Взбейте суп блендером до однородности. Добавьте обжаренные лук и шампиньоны, доведите до кипения, посолите, поперчите и сразу же снимите с огня. Оставьте под крышкой на 10 мин.

Крутоны· 122 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
растительное масло	34	—	301	0	34	0
чеснок	8	—	12	0.5	0	2.6
белый хлеб без корки	80	—	213	7.5	2.6	39.2
Итого (на порцию)	—		131	2	9.2	10.5

0:50–1:00Куски хлеба натрите очищенными зубчиками чеснока и обжарьте в разогретом масле, 4 мин. Подавайте крутоны к супу.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты