Рецепты / Суп / Суп из тыквы и моркови
Суп из тыквы и моркови
Нежный овощной суп-пюре со сливками, поданный с орехами и изюмом. Лёгкий сладковато-пряный вкус делает его особенно уютным и необычным.
СупСуп-пюре
🍽 2 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈55 г/порц.
699ккал на порцию
Белки 10.4 гЖиры 54.7 гУглеводы 48.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец белый | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| сливки | 100 | — | 340 | 2.1 | 36.1 | 2.8 |
| масло сливочное | 28 | — | 210 | 0.2 | 23.1 | 0.2 |
| грецкие орехи | 75 | — | 491 | 11.4 | 48.9 | 10.3 |
| морковь | 180 | 2 | 74 | 1.7 | 0.4 | 17.2 |
| тыква | 300 | — | 78 | 3 | 0.3 | 19.5 |
| изюм | 75 | — | 205 | 2.3 | 0.6 | 46.5 |
| Итого (на порцию) | — | 699 | 10.4 | 54.7 | 48.3 |
- 0:00–0:10Очистите тыкву и морковь, затем нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле растопите 1 ст. л. сливочного масла и тушите овощи на среднем огне 10 мин.
- 0:10–0:20Влейте 1 стакан горячей воды и варите 10 мин.
- 0:20–0:22Переложите суп в чашу блендера и измельчите в пюре.
- 0:22–0:26Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки, соль и белый перец. Помешивая, прогрейте 3–4 мин.
- 0:26–0:30Крупно порубите орехи, промойте изюм и обжарьте их на оставшемся сливочном масле. Добавьте в суп.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.