Рецепты / Суп / Суп из замороженных белых грибов
Суп из замороженных белых грибов
Неожиданный по простоте суп с насыщенным грибным вкусом. Замороженные белые грибы дают наваристый бульон и ароматный результат без лишней мороки.
Суп
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 10 минподготовка 10 минготовка 1 чсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: белые грибы.
165ккал на порцию
Белки 6.2 гЖиры 7.1 гУглеводы 19.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белые грибы | 600 | — | 204 | 22.2 | 10.2 | 6.6 |
| картофель | 500 | — | 385 | 10 | 0.5 | 85 |
| морковь | 75 | — | 31 | 0.7 | 0.2 | 7.2 |
| лук репчатый | 100 | — | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| перец чёрный горошек | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 2500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| подсолнечное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| сметана | 30 | — | 64 | 0.9 | 6.3 | 1.3 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0.4 | 0.1 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 165 | 6.2 | 7.1 | 19.8 |
- 0:00–0:05Грибы тщательно промойте, не размораживая. Положите их в кастрюлю с 2,5 л воды, доведите до кипения и варите на умеренном огне приблизительно 40 минут.
- 0:05–0:10Картофель очистите и нарежьте кубиками или соломкой.
- 0:10–0:35Достаньте грибы из бульона и переложите на тарелку. В бульон положите картофель и варите почти до готовности.
- 0:25–0:40Натрите морковь на тёрке, лук мелко порежьте. Спассеруйте их в подсолнечном масле несколько минут, не давая луку сильно зажариваться. Добавьте в бульон с картошкой.
- 0:40–0:55Грибы порежьте на более мелкие кусочки и верните в суп. Посолите по вкусу.
- 0:55–1:00При подаче добавьте сметану и зелень укропа.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.