Рецепты / Суп / Суп-пюре из помидоров и базилика
Суп-пюре из помидоров и базилика
Нежный овощной суп-пюре на курином бульоне с базиликом. Подаётся со сметаной.
Подходит для стола №5Суп
🍽 6 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко9 ингр.
126ккал на порцию
Белки 2.8 гЖиры 8.3 гУглеводы 11.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| растительное масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| лук | 240 | 2 | 98 | 3.4 | 0.2 | 19.7 |
| базилик | 40 | 1 | 9 | 1.3 | 0.2 | 0.4 |
| сметана | 90 | — | 193 | 2.8 | 18.9 | 3.8 |
| морковь | 90 | 1 | 37 | 0.8 | 0.2 | 8.6 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| помидоры | 720 | 6 | 130 | 6.5 | 1.4 | 28.1 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| куриный бульон | 500 | — | 25 | 2 | 0.6 | 3.1 |
| Итого (на порцию) | — | 126 | 2.8 | 8.3 | 11.4 |
- 0:00–0:04Помидоры вымойте и нарежьте дольками. Лук и морковь очистите и порежьте кубиками. Базилик вымойте и измельчите.
- 0:04–0:08Обжарьте лук и морковь в кастрюле 4 мин.
- 0:08–0:23Добавьте помидоры и сахар, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, помешивая, 15 мин.
- 0:23–0:30Измельчите овощи в блендере и верните в кастрюлю. Влейте куриный бульон, добавьте 0,5 л горячей воды, соль по вкусу и базилик. Доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте со сметаной.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.