Рецепты / Суп / Суп рамен с курицей и яйцом
Суп рамен с курицей и яйцом
Пшеничная лапша с курицей в насыщенном бульоне с соевым соусом, имбирём и чесноком. Подаётся с яйцом, морковью, зелёным луком и кунжутом.
СупЯпонская
🍽 6 порц.⏱ 35 минготовка 35 минсложность легко14 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, зелёный лук.
262ккал на порцию
Белки 22.4 гЖиры 12.2 гУглеводы 15.6 г
Суп· 2296 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриный бульон | 1500 | — | 75 | 5.9 | 1.8 | 9.3 |
| куриное филе | 340 | — | 374 | 78.5 | 4.1 | 0 |
| лапша быстрого приготовления | 210 | — | 163 | 10.1 | 4.5 | 19.9 |
| чеснок | 20 | 4 | 30 | 1.3 | 0.1 | 6.6 |
| имбирь | 30 | — | 24 | 0.5 | 0.2 | 5.3 |
| сливочное масло | 34 | — | 253 | 0.2 | 27.9 | 0.2 |
| соевый соус | 100 | — | 104 | 7 | 5.6 | 10.6 |
| соус шрирача | 30 | — | 27 | 0.4 | 0.5 | 5.1 |
| тростниковый сахар | 25 | — | 94 | 0 | 0 | 24.4 |
| кунжутное масло | 7 | — | 41 | 1.2 | 3.7 | 1.5 |
| Итого (на порцию) | — | 197 | 17.5 | 8.1 | 13.8 |
- 0:00–0:05Отварите яйца вкрутую. Морковь нарежьте тонкой соломкой, зелёный лук тонко нашинкуйте.
- 0:05–0:10Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Имбирь и чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке.
- 0:10–0:15В глубокой сковороде разогрейте сливочное и кунжутное масло, пассеруйте чеснок и имбирь, помешивая, около 1 мин.
- 0:15–0:20Влейте горячий бульон, соевый соус и соус шрирача, добавьте сахар, доведите до кипения и положите куриное филе.
- 0:20–0:26Тушите около 3 мин, затем добавьте лапшу быстрого приготовления и готовьте ещё 3 мин, помешивая.
Для подачи· 306 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 220 | 4 | 323 | 27.7 | 21.9 | 1.7 |
| морковь | 75 | 1 | 31 | 0.7 | 0.2 | 7.2 |
| зелёный лук | 5 | 5 | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| кунжут | 6 | — | 34 | 1 | 2.9 | 1.6 |
| Итого (на порцию) | — | 65 | 4.9 | 4.2 | 1.8 |
- 0:26–0:35Разложите рамен по тарелкам, добавьте половинки яиц, морковь и зелёный лук, посыпьте кунжутом и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.