Рецепты / Суп / Суп с консервированной красной фасолью
Суп с консервированной красной фасолью
Быстрый и сытный овощной суп с красной фасолью, картофелем и ароматной зажаркой. Подаётся с зеленью и ломтиком лимона.
Суп
🍽 6 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко14 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: фасоль красная консервированная, сельдерей, чеснок.
156ккал на порцию
Белки 3.9 гЖиры 6.2 гУглеводы 24 г
Суп· 1262 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фасоль красная консервированная | 450 | — | 140 | 8.2 | 1 | 32.1 |
| картофель | 400 | 4 | 308 | 8 | 0.4 | 68 |
| лук репчатый | 80 | 1 | 58 | 2 | 0.1 | 13.4 |
| морковь | 80 | 1 | 33 | 0.7 | 0.2 | 7.7 |
| сельдерей | 100 | — | 14 | 0.7 | 0.2 | 3 |
| перец сладкий красный | 100 | 1 | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 0.5 | 0 | 2.6 |
| лавровый лист | 1 | 1 | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.5 |
| масло подсолнечное | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| паприка сладкая молотая | 2 | — | 7 | 0.3 | 0.6 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 151 | 3.6 | 6.2 | 22.3 |
- 0:00–0:02Подготовьте все ингредиенты: картофель, сельдерей, морковь, сладкий перец, чеснок, лук, специи и банку консервированной красной фасоли в собственном соку.
- 0:02–0:12Налейте 2 л воды в кастрюлю и поставьте на огонь. Картофель нарежьте кубиками небольшого размера и добавьте в кастрюлю, когда вода закипит. Посолите и поперчите по вкусу, варите около 10 минут.
- 0:12–0:20Пока картофель варится, подготовьте зажарку. Лук нашинкуйте полукольцами, чеснок порубите, сладкий перец и сельдерей нарежьте мелкими кусочками, морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке.
- 0:20–0:28Выложите лук и чеснок на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарьте, помешивая, 3 минуты. Добавьте сельдерей, сладкий перец и морковь, пассеруйте на тихом огне ещё 5 минут.
- 0:28–0:35Переложите зажарку в кастрюлю, дайте супу вновь закипеть, затем немного убавьте огонь и готовьте 7 минут. Из банки с фасолью слейте жидкость и добавьте фасоль в суп, следом — лавровый лист и другие специи. Варите суп ещё примерно 5 минут, затем выключите нагрев.
- 0:35–0:45Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться хотя бы 10 минут. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью и украсьте ломтиком лимона.
Для подачи· 110 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| зелень | 10 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.5 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1.1 | 0.3 | 9.3 |
| Итого (на порцию) | — | 5 | 0.2 | 0 | 1.6 |
- 0:35–0:45Мелко нарежьте зелень для подачи.
- 0:35–0:45Нарежьте лимон ломтиком для украшения.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.