Рецепты / Суп / Суп с красной рыбой и сливками
Суп с красной рыбой и сливками
Сливочный суп из форели с картофелем, луком и сливками. Нежный, сытный и ароматный суп, который хорошо согревает.
Суп
🍽 6 порц.⏱ 55 минподготовка 15 минготовка 40 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: форель.
357ккал на порцию
Белки 21.1 гЖиры 21.8 гУглеводы 18.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| форель | 450 | — | 846 | 109.7 | 41.2 | 1.8 |
| картофель | 500 | — | 385 | 10 | 0.5 | 85 |
| лук репчатый | 85 | — | 61 | 2.1 | 0.1 | 14.3 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0.1 | 16.5 | 0.2 |
| сливки | 200 | — | 680 | 4.2 | 72.2 | 5.6 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.5 |
| перец чёрный горошек | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0.4 | 0.1 | 1.5 |
| Итого (на порцию) | — | 357 | 21.1 | 21.8 | 18.3 |
- 0:00–0:20В 3 л кастрюлю налейте воды, положите кусок форели, поставьте на огонь, добавьте лавровый лист и перец горошком. После закипания варите 20 минут.
- 0:20–0:25Очистите картофель и нарежьте кубиками. Очистите лук и мелко нарежьте его, затем обжарьте на сковороде на сливочном масле.
- 0:25–0:25Выньте форель из бульона и дайте ей остыть. В бульон отправьте картофель и варите его 20 минут.
- 0:45–0:45Отделите филе форели от костей и кожи и нарежьте филе на кусочки.
- 0:45–0:48Верните форель к картофелю, добавьте обжаренный лук и влейте сливки. Посолите и варите ещё 3 минуты под крышкой на маленьком огне.
- 0:48–0:48Подавайте порционно и посыпьте рубленой зеленью.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.