Рецепты / Суп / Суп с лисичками и плавленым сыром
Суп с лисичками и плавленым сыром
Ароматный и сытный грибной суп со сливочным вкусом и густой текстурой. Готовится без блендера и хорошо подходит для прохладного дня.
Суп
🍽 3 порц.⏱ 1 чподготовка 10 минготовка 50 минсложность средне11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: лисички, чеснок.
444ккал на порцию
Белки 17.6 гЖиры 26.6 гУглеводы 35.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лисички | 300 | — | 57 | 4.5 | 3.3 | 3 |
| сыр плавленый | 200 | — | 660 | 36.8 | 50.4 | 15.7 |
| картофель | 300 | — | 231 | 6 | 0.3 | 51 |
| лук репчатый | 100 | — | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| морковь | 120 | — | 49 | 1.1 | 0.3 | 11.5 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1.3 | 0.1 | 6.6 |
| лавровый лист | 1 | 1 | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.5 |
| масло растительное | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0.4 | 0.1 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 444 | 17.6 | 26.6 | 35.5 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты: очистите и промойте овощи, картофель нарежьте кубиками среднего размера, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
- 0:05–0:10Тщательно промойте лисички, удаляя грязь и песок. Крупные грибы разрежьте на половинки или четвертинки, мелкие оставьте целыми.
- 0:10–0:17В кастрюлю налейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите на среднем огне 5-7 минут, пока он не начнёт размягчаться.
- 0:17–0:24Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности в течение 1-2 минут, затем добавьте морковь и готовьте ещё 2 минуты, чтобы она стала мягкой.
- 0:24–0:29Добавьте лисички к овощам и готовьте всё вместе на небольшом огне ещё 5 минут.
- 0:29–0:39Переложите обжаренные лисички с овощами в кастрюлю к картофелю и варите суп на слабом огне ещё 10 минут.
- 0:39–0:44Добавляйте плавленый сыр порциями, постоянно помешивая, и варите на медленном огне, пока сыр полностью не растворится и суп не станет однородным и кремовым.
- 0:44–0:49Приправьте суп солью и чёрным молотым перцем по вкусу, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и лавровый лист. Варите ещё 5 минут, затем снимите с огня.
- 0:49–0:59Мелко нарежьте укроп и посыпьте им готовый суп. Перед подачей дайте супу настояться под крышкой 10 минут.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.