Рецепты / Суп / Суп с пельменями и картошкой
Суп с пельменями и картошкой
Сытный суп на основе картофеля, пельменей и овощной зажарки. Подаётся с зеленью, при желании — со сметаной.
Подходит для стола №5Суп
🍽 4 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность легко8 ингр.
324ккал на порцию
Белки 10.4 гЖиры 13.4 гУглеводы 40.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пельмени | 300 | — | 801 | 33 | 33 | 93 |
| картофель | 300 | 3 | 231 | 6 | 0.3 | 51 |
| морковь | 100 | 1 | 41 | 0.9 | 0.2 | 9.6 |
| лук репчатый | 50 | — | 36 | 1.2 | 0.1 | 8.4 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 324 | 10.4 | 13.4 | 40.8 |
- 0:00–0:05Подготовьте овощи: очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте.
- 0:05–0:15В кастрюле среднего размера вскипятите 2 литра воды. Добавьте картофель, посолите, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне до полуготовности.
- 0:15–0:20Разогрейте сковороду с маслом и пассеруйте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь, перемешайте и готовьте овощи вместе ещё 5 минут.
- 0:20–0:30Переложите обжаренные овощи в кастрюлю. Как только бульон начнёт кипеть, засыпьте пельмени. После того как пельмени всплывут и снова закипят, варите суп на среднем огне примерно 7-10 минут.
- 0:30–0:40Зелень мелко порубите. Досолите бульон по вкусу, добавьте чёрный молотый перец и выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой примерно 10 минут.
- 0:40–0:45Разлейте готовый суп по глубоким тарелкам, щедро посыпав каждую порцию зеленью, и подавайте. По желанию добавьте сметану.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.