Рецепты / Суп / Суп Том ям с шампиньонами

Суп Том ям с шампиньонами

Name: Суп Том ям с шампиньонами
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Тайская
Ingredients: куриный бульон — 500 г; кокосовые сливки — 700 г; креветки — 120 г; шампиньоны — 120 г; помидоры черри — 240 г; кинза — 4 г; красный чили — 10 г; паста том ям — 70 г; соевый соус — 50 г; лимонный сок — 40 г; паста кочудян — 20 г; рис жасмин — 100 г

Ароматный тайский суп с кокосовыми сливками, пастой том ям, креветками, шампиньонами и помидорами черри. Подаётся с рисом на пару и свежей кинзой.

СупТайскаяТайская кухня

🍽 6 порц.⏱ 35 минготовка 35 минсложность средне12 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шампиньоны.

377ккал на порцию

Белки 9.8 гЖиры 26.8 гУглеводы 24.3 г

Суп· 1874 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
куриный бульон	500	—	25	2	0.6	3.1
кокосовые сливки	700	—	1519	14	147	35
креветки	120	—	102	24.1	1.2	0
шампиньоны	120	—	31	3.8	0.5	4.3
помидоры черри	240	—	36	2.4	0.6	5.5
кинза	4	—	1	0.1	0	0.1
красный чили	10	—	1	0.1	0	0.3
паста том ям	70	—	28	0	2.1	1.4
соевый соус	50	—	52	3.5	2.8	5.3
лимонный сок	40	—	9	0.1	0.1	2.8
паста кочудян	20	—	92	1.8	5.5	9.6
Итого (на порцию)	—		316	8.6	26.7	11.2

0:00–0:05Приготовьте рис на пару.
0:05–0:10Креветки очистите, сохранив хвостики, промойте и обсушите.
0:10–0:12Шампиньоны нарежьте на четвертинки.
0:12–0:14Помидоры черри разрежьте пополам.
0:14–0:16От веточек кинзы отделите листья. Стебли свяжите.
0:16–0:18Пасту том ям вместе с пастой кочудян разведите в небольшом количестве бульона.
0:18–0:20Влейте пряную смесь в кастрюлю к остальному бульону, добавьте соевый соус, кокосовые сливки и сок лимона.
0:20–0:22Доведите бульон до кипения, добавьте стебли кинзы.
0:22–0:26Положите в кастрюлю грибы и креветки. Снова доведите бульон до кипения, убавьте огонь, оставьте едва кипеть на тихом огне 2 мин.
0:26–0:30Добавьте помидоры, перемешайте и снимите с огня. Выньте стебли кинзы.
0:30–0:35Разлейте суп по тарелкам, добавьте колечки перца чили (зависит от предпочитаемой степени остроты) и посыпьте листьями кинзы. Подавайте суп с плошкой приготовленного на пару риса.

Рис на пару· 100 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
рис жасмин	100	—	365	7.1	0.7	78.7

0:00–0:35Приготовьте рис на пару.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты