Рецепты / Закуска / Суши-торт с крабовыми палочками

Суши-торт с крабовыми палочками

Name: Суши-торт с крабовыми палочками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 порц.
Ingredients: рис круглозерный — 250 г; крабовые палочки — 250 г; огурец — 200 г; сливочный сыр — 200 г; рисовый уксус — 100 г; кунжут — 50 г; нори — 1 шт.; салат — 2 шт.; сахар — 30 г; соль — 5 г

Праздничная закуска в виде слоёного суши-торта с рисом, крабовыми палочками, огурцом, сливочным сыром и кунжутом. Блюдо выглядит эффектно и подходит для подачи гостям.

Закуска

🍽 6 порц.⏱ 2 чподготовка 1 чготовка 1 чсложность средне10 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: крабовые палочки, рисовый уксус.

382ккал на порцию

Белки 11.9 гЖиры 16.3 гУглеводы 47.5 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
рис круглозерный	250	—	850	17.5	1.2	187.5
крабовые палочки	250	—	253	31	3.7	22.8
огурец	200	—	30	1.3	0.2	7.3
сливочный сыр	200	—	700	12.4	68.8	11
рисовый уксус	100	—	54	0.3	0	13
кунжут	50	—	284	8.5	24	13
нори	5	1	2	0.3	0	0.3
салат	15	2	2	0.2	0	0.3
сахар	30	—	116	0	0	30
соль	5	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		382	11.9	16.3	47.5

0:00–0:05Подготовьте ингредиенты. Сначала сварите рис. Промывать его не нужно, чтобы сохранить крахмал, который даст нужную клейкость.
0:05–0:10Насыпьте рис в кастрюлю с толстым дном ёмкостью 1,5 литра, залейте 1 л питьевой воды и немного посолите. Поставьте на средний огонь.
0:10–0:35Когда вода закипит, убавьте огонь до слабого и варите рис примерно 20 минут под крышкой.
0:35–0:50Выключите конфорку и оставьте рис под крышкой ещё на 15 минут. Можно прикрыть кастрюлю толстым кухонным полотенцем. Затем переложите рис на большую плоскую тарелку, чтобы он быстрее остыл.
0:50–0:55Соедините в миске сахар и 1 чайную ложку соли, залейте рисовым уксусом и перемешайте, чтобы сахар и соль растворились. Получившейся смесью заправьте остывший рис и хорошо перемешайте.
0:55–1:00Достаньте крабовые палочки из упаковки и снимите с каждой целлофановую оболочку. Мелко нарежьте палочки. Огурцы нарежьте кубиками среднего размера. Если кожица грубая, а семена крупные, удалите и то, и другое.
1:00–1:05Обжарьте кунжут на сковороде без масла и дайте остыть. Возьмите лист нори и вырежьте из него круг по размеру кулинарного кольца диаметром 20–22 см. Листья салата вымойте и очень хорошо обсушите.
1:05–1:10Уложите салатные листья на большую плоскую тарелку и поставьте на неё кулинарное кольцо. Выложите внутрь слой риса с уксусом толщиной 1,5–2 см и утрамбуйте ладонью.
1:10–1:15Смажьте рис небольшим количеством сливочного сыра, посыпьте кунжутом, накройте листом нори и сверху распределите огурцы. Уложите оставшийся рис и утрамбуйте.
1:15–2:15Перемешайте крабовые палочки с оставшимся сливочным сыром. Выложите массу на рис и разровняйте. Затяните верх пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
2:15–2:20Перед подачей посыпьте оставшимся кунжутом.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты