Рецепты / Квас (блюдо) / Классический свекольный квас
Классический свекольный квас
Освежающий напиток из свёклы, сахара, соли и воды. Готовится просто и бродит при комнатной температуре несколько дней.
Подходит для стола №5Квас (блюдо)НапитокРусская кухня
🍽 12 порц.⏱ 7 ч 10 минготовка 7 ч 10 минсложность легко4 ингр.
133ккал на порцию
Белки 1.3 гЖиры 0.2 гУглеводы 32.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свекла | 1000 | — | 430 | 16 | 2 | 88 |
| сахар | 300 | — | 1161 | 0 | 0 | 299.9 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 3000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 133 | 1.3 | 0.2 | 32.3 |
- 0:00–0:05Свёклу вымойте и очистите.
- 0:05–0:10Нарежьте свёклу пластинами.
- 0:10–0:15Уложите свёклу в подходящую ёмкость, добавьте сахар и влейте 3 литра тёплой кипячёной воды.
- 0:15–7:10Накройте крышкой и оставьте бродить при комнатной температуре.
- 7:10–7:10Через 7 дней квас будет готов. Когда будет выпит стаканчик-другой, снова долейте ёмкость водой доверху.
- 7:10–7:10Свекольный квас можно пить до тех пор, пока он не утратит цвет и вкус.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.