Рецепты / Второе блюдо / Свиная рулька в мультиварке

Свиная рулька в мультиварке

Name: Свиная рулька в мультиварке
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8 порц.
Ingredients: свиная рулька — 1500 г; лук репчатый — 150 г; морковь — 150 г; чеснок — 3 шт.; соус соевый — 30 г; мёд — 50 г; горчица — 25 г; лавровый лист — 2 шт.; перец чёрный горошком — 4 шт.; соль — 5 г; перец чёрный молотый — 2 г

Нежная свиная рулька, томлёная с овощами и специями, а затем покрытая медово-соево-горчичной глазурью. После приготовления мясо легко отделяется от кости, а сверху образуется аппетитная румяная корочка.

Второе блюдо

🍽 8 порц.⏱ 2 ч 50 минподготовка 20 минготовка 2 ч 30 минсложность средне11 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, горчица.

456ккал на порцию

Белки 35 гЖиры 30.4 гУглеводы 11.7 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
свиная рулька	1500	—	3240	270	240	0
лук репчатый	150	—	108	3.8	0.2	25.2
морковь	150	—	62	1.4	0.4	14.4
чеснок	15	3	22	1	0.1	5
соус соевый	30	—	31	2.1	1.7	3.2
мёд	50	—	152	0.1	0	41.2
горчица	25	—	15	0.9	0.8	1.5
лавровый лист	1	2	3	0.1	0.1	0.5
перец чёрный горошком	3	4	8	0.3	0.1	1.9
соль	5	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	2	—	5	0.2	0.1	0.8
Итого (на порцию)	—		456	35	30.4	11.7

0:00–0:05Подготовьте свиную рульку: она должна поместиться в чашу мультиварки так, чтобы крышка затем свободно закрылась. Поскребите поверхность ножом, чтобы очистить мясо от загрязнений.
0:05–0:10Положите рульку в чашу мультиварки. Лук очистите и нарежьте дольками, морковь нарежьте крупными ломтиками. Добавьте овощи в чашу, положите лавровый лист и перец горошком.
0:10–2:10Влейте воду примерно на 3/4 объёма чаши, посолите по вкусу. Включите режим «Тушение» или «Варка», закройте крышку и готовьте рульку 2 часа.
2:10–2:15Откройте крышку мультиварки и осторожно переложите рульку на большую тарелку. Бульон слейте в отдельную ёмкость — его можно использовать для супа или соуса.
2:15–2:20Чеснок пропустите через пресс. Соедините его с мёдом, соевым соусом и горчицей, затем смажьте рульку со всех сторон этой смесью и верните в мультиварку.
2:20–2:50Закройте прибор, включите режим «Выпечка» и готовьте рульку 20–30 минут, пока на поверхности не образуется аппетитная румяная корочка-глазурь. Подавайте горячей или холодной.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты